Borjú Paupiettes with; tárkony só nélkül; A konyha; agnèsA konyha; Ágnes

Túl sok sót fogyasztunk, gyakran megduplázva az ajánlottat (5 g), ami káros az egészségünkre ... És a só mindenütt megtalálható, amelyet receptekbe adunk (az általunk fogyasztott só 10–20% -a) és a „ rejtett ”só, amely természetes állapotban van a termékben, vagy amelyet gyártásuk során adnak hozzá (kenyér, sajtok, felvágott húsok stb.). A probléma az, hogy amikor sósat szoktunk enni, akkor nehéz megtenni anélkül, hogy minden elenyészőnek tűnik ... A só vagy inkább alacsony nátriumtartalmú étrend hátránya, hogy monoton legyen, főleg, hogy gyakran korlátozással jár állati eredetű lipidekben. Ebben a receptben az ízes tárkony és a fehérbor pótolja a só hiányát. A borjúhús sovány, a világos krém kevés telített zsírt ad, így kompenzálja a tojássárgáját. És aki különösen szeretem a sót (diéta nélkül csak a fogyasztásom csökkentése érdekében dolgozom), biztosíthatom Önöket, hogy nem érezze itt a hiányát.

Elkészítés: 20 perc Főzés: 35 perc

Hozzávalók 2 fő részére:

2 darab borjúszelet -150 g

2 tojás

2 medvehagyma

2 teáskanál kapribogyó

10 cl fehérbor

---