Borsch vegetáriánus; Főzz magad! Blog

borsch

Borscht vegetáriánus

Írta Katharina 2017. február 3

Alig más konyha lehet olyan büszke a különféle leveseire, mint az orosz. Borschtsch különösen népszerű a középső és déli régiókban. Ennek oka a déli talaj, amely termékeny répatermést hoz.

A Borscht eredetileg inkább Ukrajnából származik, mint Oroszországból. Ennek ellenére ma már a legrégebbi hagyományokkal rendelkező leves Oroszországban és néhány szomszédos országban is. Természetesen sok regionális különbség és összetevő van. De mindig két összetevőt tartalmaz: fehér káposztát és céklát.

A híres répapörköltet hagyományosan marhahússal főzik. De a vegetáriánus változat is kiadós téli étel, amely felmelegít. Ezt a fantasztikus rózsaszín-vörös levest általában erős orosz tejszínnel (smetana) vagy tejföllel kiegészítik.

Álmodozzon be Oroszország hatalmas tájaiba és színes városaiba, néhány mínusz fokkal több, mint itt.