Borsóleves palacsintával Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde; Schwerdt a tűzhelynél!
Choleric, kaotikus és imádnivaló kreatív!
Borsóleves palacsintával/Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde
2010. március 19 15: 31-kor
dbu1006481
Hagyományosan Svédországban csütörtökönként Ärtsoppa med fläsk och pannkaka med sylt och grädde, azaz többnyire sárgaborsóból sertéshúsból készült borsólevest fogyasztanak, majd második főételként palacsintát lekvárral és tejszínhabbal.
A borsóleves csütörtökön fogyasztásának hagyománya feltehetően abból fakad, hogy péntek böjti nap a középkori Európában, ahol a katolicizmus volt az uralkodó vallás.
Fontos volt, hogy a böjt napja előtti napon ennek megfelelően megerősödj.
Az "Ärtsoppa med Fläsk och Pannkaka med sylt och grädde" szerves része számos étkezde étlapjának, annak ellenére, hogy a svédek és a "Dagens" kalória-tudata csütörtökönként számos étteremben és természetesen a "Bambában" található, ahogyan az iskolai menzák nevezik.
Ha ezután a borsólevest otthon főzik, általában nem a szárított sárga vagy zöldborsót veszi át, amelyek egy részét át kell áztatni egy éjszakán át, hanem fagyasztott borsót használ, amelyet rövid ideig húslevesben főznek, majd pépesítenek.
És akkor a borsólevest gyakran sertés nélkül tálalják, de néhány szelet füstölt lazac és krutonnal, valamint egy krémes krém.
P.S.
Van egy borsólevesünk a "Jericho trombitái" alatt, mert:
Vacsorára hüvelyesek vannak,
minden legyet reggel meghalt!
Borsóleves
Szerb leves
Vörös borsó
Leves borsó