Brüsszeli gofri recept EDEKA

A brüsszeli gofri különlegesen vastag, puha és melegen tálaljuk különféle köretekkel - receptünk ízletes csonthéjas gyümölcsöt és fahéj kompótot tartalmaz. Olvassa el itt, hogy megtudja, milyen ízű a sütemény is!

A gofritésztához:
500 g búzaliszt
1 csomag sütőpor
150 g vajat
4 tojás
125 g cukrot
250 ml tej
1 csipet só
1 evőkanál vaníliás cukor

A kompót számára:
400 g csonthéjas gyümölcs (szilva, szilva stb.)
200 ml fehérbor, száraz
0,5 rúd fahéj
2 szegfűszeg
80 g cukor
1 teáskanál keményítő

A kompóthoz mossa meg a csonthéjas gyümölcsöt, ürítse le, vágja félbe és kövesse meg. Fazékban forraljuk fel a fehérbort a fahéjrúddal, a szegfűszeget és a cukrot, adjuk hozzá a csonthéjas gyümölcsöt, és rövid ideig forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és szűrjük le, gyűjtsük össze a levet egy serpenyőben, és melegítsük újra. Belekeverjük az 1 evőkanál vízzel elkevert kukoricakeményítőt, újra hozzáadjuk a gyümölcsöt és ismét felforraljuk. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

Keverje össze a lisztet a sütőporral, és szitálja át egy tálba. A vajat alacsony hőmérsékleten megolvasztjuk. A tojásokat habosra verjük, belekeverjük a cukrot, hozzáadjuk a tejet, sót, vaníliás cukrot és végül az olvasztott vajat, és mindent jól összekeverünk. Hozzáadjuk a lisztet, és mindent újra alaposan megkeverünk.

Melegítse és zsírozza meg a gofrisütőt. A tésztát egy evőkanállal tegye a vasra, és simítsa ki. Zárja le a vasat, és 3-4 percig sütje a tésztát, amíg a gofri világosbarna és ropogós lesz. Az összes gofrit ugyanúgy sütjük meg. Hagyja a kész gofrit kissé lehűlni egy rácson, majd éles késsel válassza le és vágja le a kiálló széleket.

Rendezze el a gofrit és kívánság szerint megszórja porcukorral, és a kompót mellé tálalja. Tipp: Ugyanolyan egyszerűen elkészítheti az alapot a Thermomix® ostyatésztánk receptjének felhasználásával.

Lepje meg vendégeit a következő buliban a bogyós csupasz sütemény receptjével. Próbálja ki a finom Baumkuchen receptünket, ezt a receptet tojáslikőr csigákhoz vagy fahéjas zsemléhez és a klasszikus tejfölös sütemény receptjét is! Szilvakompótunk mindehhez jól passzol! Tipp: Fedezze fel a nagyszerű Valentin-napi recepteket és tönköly recepteket. Szeretne még több gofri receptet? Próbálja ki a körte- vagy kiadós gofri receptjét is!

Ha nem jut friss szilva, csak fagyasztott ételeket használjon.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

20min 20min
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

100 perc 100 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

Vanília ízű lágy sütemények: Brüsszeli gofri recept

A belga gofrit az jellemzi, hogy - ellentétben az ostyavékony ostyaszeletekből készült ropogós ostyatekercsekkel - különösen vastagok és mély mintával díszítettek. Általában puha tésztából állnak, és általában melegen és különféle összetevőkkel szolgálják fel. Tipikus köretek az eper, a banán, a tejszín vagy a forró csokoládé. Ugyanolyan finomak vajjal vagy sziruppal. Brüsszeli gofri receptünkben vaníliás cukorral finomítják és csonthéjas kompóttal tálalják. A kompót számára felezett szilva vagy szilva fehérborban forralódik - fahéjrúddal, szegfűszeggel és cukorral együtt. A gofrisütőben történő sütés után a gofrákat porcukorral leporolják, ami kiegészíti megjelenésüket és ízüket. Az aranysárga sült gofri és az édes gyümölcsök ilyen finom kombinációja megtalálható a joghurtos diógofri alternatív receptjében is. Az itt található süteményeket szőlőmag teljes kiőrlésű tönkölylisztből, tojásból, szárított sárgabarackból és apróra vágott dióból készítik, és bourbon vaníliás cukorral és pácolt eperrel készült juhjoghurttal tálalják.

Brüsszeli gofri recept és egyéb sütési ötletek

A gofrit nemcsak Brüsszelben, hanem másutt is szeretik: Svédországban még egy gofrisapnak is megtisztelik őket. Minden év március 25-én csoportos sütés és gofrievés van - minden változatban és kombinációban. Mit szólnál a Nutella gofriinkhoz? Minden nap ostyaszünetté válnak. A skandináv országban a gofri nemcsak édes, hanem sós is. Klasszikusan mindig cukor nélkül sütik - lisztből, tojásból, vajból, tejből - és csak utána lekvárral és tejszínhabbal édesítik. A kiadós változatban például füstölt lazacokkal ízlik, bár gyakran előfordul, hogy a tésztához olyan összetevőket is hozzáadnak, mint sajt, spenót vagy gyógynövények. Próbáld ki!

Tippek: Elméletileg a gofrit is lehet sütni gofrisütő nélkül. Ezután használjon serpenyőt a tűzhelyhez vagy süteményt a sütőhöz! A sütő számára speciális gofri alakzatok vannak, amelyek a tipikus rácsmintát hozzák létre. Egy süteményes gofrisavval különösen szép gofrit varázsolhat. Csak próbáld ki a buborékos gofri receptjét!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról