Burgonya krokett darált hússal JamilaCuisine
összetevők
- ▢ 500 g darált hús
- ▢ 5 evőkanál olaj
- ▢ 3 tojás
- ▢ 2 apróra vágott hagyma
- ▢ 1 kg főtt burgonya
- ▢ 1 csokor petrezselyem
- ▢ fűszer tetszés szerint
- ▢ pesmet
- ▢ liszt
- ▢ só
Kipróbálta már ezt a receptet? Kövessen a @JamilaCuisine oldalon, vagy címkézze meg a #jamilacuisine címkét!
Recept krumplikrokett darált hússal számomra némileg új. Nemrég fedeztem fel, amikor egy barátom hozott nekem két krokettet. A receptje japán, de én egy marokkói receptet kerestem, közelebb a családom ízléséhez. Szerencsémre találtam egyet egy marokkói szakácskönyvben, és átdolgoztam. Finom recept jött ki, rendkívül ízletes és aromás. Az egész családom nagyra értékelte, és számomra egy receptnek tűnik, amelyet biztosan be kell tartania a repertoárba. Hidegen és melegen egyaránt jók, én pedig ketchuppal és salátával szeretem őket.
Ami nekem tetszik ebben a krumplikrokett receptben, az az, hogy nagyon könnyen elkészíthető. Először is szükség van darált húsra. Használtam darált marhahúst, de baromfihoz vagy akár sertéshúshoz is jó. Fontos, hogy sovány hús vagy minél kevesebb zsír legyen. A marhahús számomra a legjobb választás. Ízletes, minőségi fehérje és nagyon jól passzol a burgonyához. A húst hagymával és kedvenc fűszereinkkel megkeményítettük. Tehet bármilyen fűszert, amit csak akar, vagy akár teljesen el is hagyhatja.
Forraljuk fel a burgonyát, mint a pürét, hámozva vagy hámozva, ahogy szeretné. Fontos, hogy jól átadjuk őket, hogy ne maradjanak éretlen burgonyadarabok. Ezután keverje össze őket a hússal, és ellenőrizze az ízét. Szükség szerint adjon még sót, borsot vagy fűszereket. Egy kis fokhagyma megy, ha úgy tetszik. Zöldségként petrezselymet, kapros metélőhagymát vagy akár zöldhagymát is tehet. Ezeket a burgonyakroketteket darált hússal formázhatja, ahogy szeretné. Ovális alakú, rudak vagy akár golyók. Miután áthaladtuk a zsemlemorzsán, forró olajban pirítsuk meg a kroketteket, amíg a teteje szépen megbarnul.
Olajjal meghintve sütőbe is teheti. Tálaláshoz választhat egy tetsző mártást vagy egy friss salátát. A paradicsomszósz és a ketchup nagyon jól passzol, a saláta bármilyen lehet. Hidegen és melegen egyaránt jók, és gond nélkül bepakolhatja őket. Mondanom sem kell, hogy a kicsik imádni fogják, ezért remélem, hogy Ön is kedveli ezeket a krumplikroketteket. Egy másik finom burgonya receptért kérem, próbálja ki a receptet harmonika burgonya a sütőben.