Burgonya Sarladaise

Keményítőtartalmú franciaországi utak

Sarladaise burgonya

Burgonya Sarladaise

Általában, amikor elmegyünk meglátogatni Auvergne-i családot, Bordeaux-ból indulunk az autópályán, és 4 óra múlva, hopp, megérkezünk a célunkhoz. Minden alkalommal, amikor azt mondjuk magunknak: ohhh meg kéne állnunk Sarlat (1. típus), Turennes (2. típus), Collonges la Rouge (3. típus) stb.

És akkor, két évvel ezelőtt megtettük. Nem 4 órát, hanem egy hetet vettünk igénybe az utazás teljesítéséhez, és fantasztikus volt. És a gyerekek túl boldogok voltak, mert 1 hétig szerintem ettünk minden nap ettől cukrozott és Sarladaise burgonya. #Az élet gyönyörű.

Ha figyelmen kívül hagyja őket Burgonya Sarladaise vannak sült krumpli de azzal főztek liba vagy kacsa zsír (vaj és olaj helyett), és ízesítve fokhagyma és itt petrezselyem. Kívül aranybarnának és belül puhának kell lennie. Keressük a hatást ropogós ! Azt tanácsolom, hogy jól grillezett kacsa konfitálással (örömmel) tálalja őket, mivel nem a kacsazsírt kell megvásárolnia, hanem azt, amelyik a fazékban van. És paf la zsiráf, semmi sem veszett el. Egyébként kacsa- vagy libazsír, amelyet a szupermarketek deli részlegénél találok, üvegekbe, kicsit olyan, mint a rillette. Végül délnyugaton nagyon könnyű megtalálni. Máshol nem tudom.