burgonya; táplálkozási erényekkel teli étel
Japán tudósok szerint a burgonya egészségesebb ételké válik, ha áramütéssel vagy ultrahanggal "kezelik" őket - idézi a dailymail.co.uk.
Az "áramütéses" burgonya, táplálkozási erényekkel teli étel (Kép: Mediafax Foto)
Az áram "átveri" a burgonyát a termeléshez a antioxidánsok "hulláma", ezeknek az anyagoknak fontos szerepük van a test egészségének fenntartásában.
Ipari méretben alkalmazva ez a látszólag olcsó eljárás a burgonyának teljesen új képet adhat. Ugyanezen tanulmány más vizsgálatai azt mutatták, hogy az ultrahang használata hasonló hatással volt a burgonyára.
Kazunori Hironaka, az Obihiro Egyetem japán kutatója, a tanulmány koordinátora elmondta: "A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok nagyon fontosak olyan krónikus betegségek megelőzésében, mint a szív- és érrendszeri megbetegedések, a különböző rákos megbetegedések, a cukorbetegség és a neurológiai betegségek.".
UTOLSÓ HÍREK
Megjelent az orrspray, amely véd a koronavírus ellen és megakadályozza az átvitelét. Hogyan működik
MEGJEGYZÉS Valeriu Şuhan: Az igazságosság porlasztása
A "Mon Amour" moziban elhelyezett koporsó Draga Olteanu Matei színésznő élettelen testével
HOROSZKÓP november 20. Négyzet T-ben és három rossz óra ezekre a táblákra. A feszültségek láncolva vannak
Ihlette az a tény, hogy Az aszály, a fizikai károk, a természetes kihívások és a stressz miatt ez a zöldség nagyobb mennyiségben termel antioxidánsokat., Japán tudósok azt akarták megtudni, hogy az emberek által alkalmazott áramütések ugyanolyan hatással vannak-e a burgonyára.
Így az (egész) burgonyát sós vizes tartályokba merítették, ahol fél órán át alacsony intenzitású áramot adtak. A vizsgálatok kimutatták, hogy az antioxidánsok szintje 60% -kal nőtt.
Az ötperces ultrahang ülésnek hasonló hatása van.
Japán kutatók szerint ez a "roncsolásmentes" kezelés egyszerű és olcsó módszer, amely a burgonyát még "vonzóbb" zöldséggé teszi.