Burgonyaleves tejföllel és füstölt hússal - Gina Bradea
Burgonyaleves tejföllel és füstölt, erdélyi recept. Hogyan készítsünk levest, milyen burgonyát használunk? Burgonyaleves vörösfenyővel vagy tárkonnyal. Írásbeli recept és lépésről lépésre videó.
Az asztalon nem hiányoznak a levesek, a tejfölös levesek pedig a férjem kedvencei. Ha levest vagy borscsit készítek, azonnal megkérdezi: "van tejfölje"?
A különbség a leves és a borscs között egyszerű, Itt többet írtam .
Sok receptem van leveshez és húsleveshez, böjtre vagy édes, tiszta levesre vagy levesre - tejszínre. Levesleves receptek itt.
Hozzávalók a krumplileves receptjéhez tejföllel és füstölt hússal
Mennyiségek 6 l leveshez vagy 15 adaghoz
- -1 kg burgonya
- -1 nagy hagyma
- -1-2 sárgarépa
- -1 kaliforniai paprika
- -gyökerek (zeller, paszternák, petrezselyem)
- -300 g füstölt
- -300 - 400 g tejföl
- -2-3 evőkanál olaj
- - 2 gerezd fokhagyma
- -2 teáskanál só
- -2-3 evőkanál ecetet
- -bors vagy csípős paprika
- -kapor, petrezselyem, vörösfenyő vagy tárkony
Hogyan készítsük el a füstölt krumplileves receptjét?
Elolvashatja az írott receptet, vagy közvetlenül a videóra kattintva a képre kattinthat.
Videó recept füstölt burgonyaleveshez
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Vágja a burgonyát kb. 2 cm-es kockákra, nem túl nagyokra, hogy kb. 2 kockát elférjen egy kanálban.
Tegyük az olajat az edénybe, adjuk hozzá a füstöt és 3-4 percig enyhén barnítsuk. A leves ízletes lesz.
Most 200 g kaizert és 100 g kolbászt használtam, mind otthon elkészítve, mind füstölve.
Mindenféle hús- és halételt készítünk, dohányzással vagy anélkül. Így néz ki, és ha rákattintasz a képre, megtalálod a recepteket is 🙂
Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát és 3-4 percig keverjük, amíg az olaj narancssárgára nem vált.
Nem sütjük a sárgarépát, csak színezzük az olajat, és így megkapjuk a leves aranyos, szép arcát.
Most adjon hozzá 2 liter forró vizet és a többi zöldséget. Tegyen 1 teáskanál sót, kevés borsot és csípős paprikát.
Tegye rá a fedelet, és hagyja forralni, amíg a zöldségek jól megpuhulnak. Körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Megbízható segítségem volt: egy csodálatos kés Maranc.ro. Tudod, hogy mindkettőnknek van 100 késünk, de egyik sem vágott, ugye? Nos, felfedeztem a Maranc kést, és 2 szettet vettem, elég nekünk. Doruhoz hasonlóan ő is az éles kések nagy szerelmese 🙂
Vettem egy német szettet és egy damaszkuszi acél szettet. A damaszkuszi acélkések világszerte híresek, rendkívül éles pengével rendelkeznek. Nézze meg a videó receptjében, hogy milyen könnyű vágni, mintha magától mennének 🙂
Ha ezeket a késeket szeretné megrendelni, akkor rendelkezzen kedvezménykóddal is: GINABRADEA és automatikusan 10% kedvezményt kap. Ez a kedvezmény bármikor érvényes 🙂
Megkaptam a késeket és személyre szabtam a nevemet. Ezt a személyre szabást fizetés ellenében is kérheti 🙂
Hozzáadjuk a burgonyát és további 2 liter forró vizet, hagyjuk, hogy minden felforrjon. Körülbelül 15 perc alatt elkészül a burgonya.
Gina Bradea tippjei
- A leveshez rózsaszínű burgonyát ajánlott használni: kevésbé lisztesek, főzéskor nem morzsolódnak össze.
- Bármilyen dohányzást használhat: szalonna, liba, kaizer, kolbász, ciolan, füstölt csontok…
- A levest 2-3 sárgájával, tejföllel elkeverve kiegyenesítheti.
- Használjon minél több krémet, legalább 25-30% zsírtartalommal, nehogy felvágódjon.
- A növényt a végére teszik, 10 perccel a tűz elállása után. Így a vitaminok nem pusztulnak el teljesen.
Hogyan készítsük el az összekötőt (liezon) a leves öntéséhez
Tegye a tejszínt egy fazékba, adjon hozzá egy kevés forrásban lévő levest, folyamatosan kevergetve, amíg a tejszínlé forró nem lesz.
Adjunk hozzá még 2 liter forró vizet a leveshez, és most a só és bors illata íze, savanyú ecet vagy borsch.
Amikor felforr, adjuk hozzá a tejszínkeveréket, és hagyjuk rövid ideig forralni, majd kapcsoljuk ki a tüzet. Nem nagyon forral.
10 perc múlva adjuk hozzá a zöldeket.
Bemutatás és tálalás burgonyaleveshez
szolgál krumpli leves forrón, mellette csípős paprikával vagy hagymával. És ha van házi kenyér is, dobja a kalapot a kutyák után, olyan jó! 🙂
Jó étvágyat ha növelem az ízletes főzést! 🙂
Receptek Gina Bradea-val »Leves és leves receptek» Burgonyaleves tejföllel és füstölt hússal