Burgonyapogácsa reblochonnal - Au Fil du Thym

thym

Mielőtt tovább folytatnám a cikket, hölgyeim és uraim, rejtsék el a mérleget (beleértve a konyhai mérleget is), mert nem diétázunk, de aztán nagyon, nagyon kapzsi.

Ha a februárt gyakran társítják a téli sportokkal, akkor - teljesen öntudatlanul - a hegyi sajtokkal is . és nagy bűnöm: a reblochon. Szerezz nekem egy receptet a reblochon-nal, és látni fogod, hogy rohanok rá, és csak ezt eszem meg (még egy isteni csokoládéhabbal is) ^^

Két hónapja volt már, de egy este, amikor burgonyatölteléket akartam készíteni édesszájúnak, kerestem egy kis ötletet, amely megváltozik, és rábukkantam a nagy családi penészben sült „krumplisütemények” koncepciójára. Gyors, szórakoztató és eredeti. Önmagában azonban kevés az egyhangúság a burgonyánál, és a vaj hozzáadásának elkerülése érdekében megpróbáltam sajttal „borsot” adni. Amikor a tekintetem a hűtőszekrény reblochonján van, annyi mondandó, hogy "dőlés" és őrült mohó vágy volt. Burgonyapürém, kockára vágott reblochon, egy kis karamellizált hagyma a fűszerezéséhez ... ez az ígért gyengéd, krémes és teljesen dekadens édesség.

Nem titkolom el előtted, ezek a Reblochon krumplisütemények sokkal inkább ínyencjeimtől származnak, akik steak kíséretében kóstolták meg őket. Én és a reblochon függőségem élvezte a burgonya lágyságát, a sajt jó ízét, a könnyű ropogós kérget ... Azóta számos alkalommal megismételtem a tapasztalatokat (és természetesen a következő három napra elrejtettem a mérlegemet, hogy tiszteletben tartsam a kölcsönös nem agresszióról szóló szerződést ^^), és nagyon jól éreztem magam.