Burgonyasaláta majonéz nélkül - vegetáriánus recept
összetevők
Mossuk meg a burgonyát és főzzük a bőrrel 20-25 percig. Engedje le a vizet, hagyja kihűlni a burgonyát és hámozza meg őket. Vágjuk szeletekre, és tegyük egy nagy tálba.
Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk. A savanyúságokat vagy az uborkákat lecsepegtetjük, apróra felkockázzuk. Öblítse le a friss fűszernövényeket, rázza szárazra, aprítsa fel finomra. Mindent gondosan keverjen a burgonyába, ne keverje túl erősen, hogy a burgonyaszeletek ne bomljanak túlságosan.
Az öntethez melegítsük fel a zöldségalapot. Keverjünk hozzá ecetet, olajat és mustárt, fűszerezzük borssal és kevés jódozott sóval. Öntsük az alaplével a burgonyasalátára, hagyjuk 5 percig ázni, és langyosan vagy hidegen tálaljuk, ahogy akarja.
Szalonnával:
Még pikánsabb lesz, ha egy serpenyőben 80 g kockára vágott szalonnát hagyunk ki (zsír hozzáadása nélkül), és a salátához adjuk a hagymával és az uborkával. A zöldségleves helyett húslevest is használhat - ez különösen erős aromát ad.
Krumpli
Mindössze 73 kcal/100 g, a nagy gumók töltő szénhidrátokat, kiváló minőségű fehérjét és jó adag rostot biztosítanak. Magas káliumtartalmával a burgonya ép sav-bázis egyensúlyt is biztosít, valamint támogatja az izmokat és az idegeket.
Ez a recept FORMÁBAN jóváhagyott. Tudjon meg többet a kritériumokról.
Ezt a receptet az étkezési jobb irányelvek szerint fejlesztették ki.
Ez fontos számunkra:
✓ Nagyra értékeljük a növényi eredetű ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket és modern, vitaminbarát készítményeket.
✓ Kiváló minőségű növényi zsírokat és olajokat használunk, sót és cukrot takarékosan használunk.
✓ Friss, regionális és szezonális ételeket ajánlunk, lehetőleg bio.
Szeretne többet tudni? Ezután tájékozódjon az étkezési jobb irányelvekről.