Burgonyatermékek - kalória; Kalória táblázat - táplálkozás ✓

A burgonyát, a Dél-Amerikából származó éjjeli növényt a világ legrégebbi ételének tekintik. Körülbelül 5500 különböző fajta ismert.

Az inkák már számos burgonyatípust termesztettek, amelyeket az adott talajviszonyokhoz és éghajlati viszonyokhoz igazítottak. A termesztésre az Andokban, Mexikó és Guatemala felvidékén, valamint Chile déli részén került sor. A 16. században a spanyolok megismerték a népszerű gumót, és a Kanári-szigeteken keresztül Európába hozták.

Burgonyatermékek - kalória

Hány kalóriája van a burgonyatermékeknek?

Ma az étkezési burgonya nélkülözhetetlen részévé vált étlapunknak. Egészséges, természetes alapterméknek tekintik, és esszenciális aminosavakat, A, b1, b2, b6, C, E és K vitamint biztosít a testnek. A kukoricával, búzával és rizzsel együtt a földön az egyik legszélesebb körben termesztett növény.

A német állampolgár évente átlagosan körülbelül 70 kilogramm burgonyát fogyaszt. Még a legkisebbek is zabkás formában kapják meg burgonya adagjukat az első kiegészítő étellel.

A hazai piacon viaszos, főleg viaszos és lisztes étkezési burgonya található. Szép hangzású neveik vannak. Ismert Annabel, Ditta, Linda, Bamberger Hörnla - nagyon régi fajta - Nicola és Sieglinde, hogy csak néhányat említsünk.

A burgonya keményítőtartalma meghatározza az elkészítés tulajdonságait és típusát, akár püré, akár saláta formájában. A burgonya számos feldolgozási lehetőséget kínál a burgonya-termékek gyártóinak. A leggyakoribb burgonyatermékeket a hasábburgonyától kezdve a levesekig és a gombócig a kalóriatáblázat tartalmazza.

Kalória táblázat: burgonya termékek

Étel	Mennyiség	Kalória (kcal)	Kilojoules (kJ)
Sült burgonya kalóriák	100 g	123 kcal	513 kJ
Sült burgonya kalória	100 g	159 kcal	665 kJ
Élesztő gombóc kalória	100 g	255 kcal	1080 kJ
Gnocchi kalória	100 g	168 kcal	711 kJ
Burgonyapüré kalória	100 g	83 kcal	348 kJ
A burgonya kalóriákat ékel	100 g	123 kcal	515 kJ
Burgonya gratin kalória	100 g	132 kcal	553 kJ
Burgonyagombóc kalória	100 g	100 kcal	421 kJ
Burgonyás palacsinta kalória	100 g	269 ​​kcal	1126 kJ
Burgonyasaláta kalóriák	100 g	143 kcal	599 kJ
Burgonyakeményítő kalóriák	100 g	357 kcal	1495 kJ
A burgonya ragasztja a kalóriákat	100 g	518 kcal	2160 kJ
Burgonya gofri kalória	100 g	178 kcal	745 kJ
Gombócos tésztakalória	100 g	103 kcal	436 kJ
Gombócos tésztakalória	100 g	110 kcal	467 kJ
Krokett kalória	100 g	265 kcal	1105 kJ
Manióka kalória	100 g	128 kcal	538 kJ
Marrowballs kalória	100 g	269 ​​kcal	1126 kJ
Omlett kalória	100 g	143 kcal	594 kJ
Kabát burgonya kalória	100 g	70 kcal	298 kJ
Krumpli kalória	100 g	291 kcal	1220 kJ
Quark alsócomb kalóriák	100 g	206 kcal	862 kJ
Burgonyás palacsinta kalória	100 g	205 kcal	856 kJ
Rozmaring burgonya kalória	100 g	93 kcal	389 kJ
Rösti kalória	100 g	181 kcal	758 kJ
Főtt burgonya kalória	100 g	70 kcal	298 kJ
Burgonyatészta kalória	100 g	171 kcal	717 kJ
Kenyérgombóc kalória	100 g	140 kcal	590 kJ
Édes burgonya kalória	100 g	111 kcal	467 kJ

Készítsen vastag burgonyát?

Éveken át a burgonyát hizlalásnak tekintették, ami valótlannak bizonyult.

A legfontosabb a készítmény típusa. Míg a sózott és a kabátos burgonya csak 70 kcal/100 g, a 100 g sült krumpli már 291 kcal-t, a 100 g burgonya chips pedig 530 kcal-t is elér. A gombócos tésztától a burgonyás palacsintáig szinte minden burgonyatermék igen jelentős.

A magas kalóriatartalom a sült ételekben és a tejszínnel finomított ételekben rejlő nagy mennyiségű zsírnak köszönhető. Karcsú vonal esetén ritkán használjon krumplihabzsát.

Ezenkívül a burgonya chipsben és pálcikákban található ízfokozók és só nagyobb fogyasztásra ösztönzik, mivel étvágygerjesztő és addiktív tulajdonságokkal rendelkeznek. A jobb áttekintés érdekében az egyes termékek táplálkozási információi láthatók a kalóriatartalmú asztali burgonyában és a burgonyatermékekben.

Előkészítés és termékek

Burgonya elkészítése

Németországban a burgonya általában iparilag feldolgozott késztermékekben kerül az asztalra, de a gyártás során fontos létfontosságú anyagok vesznek el.

A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy minden nap fogyasszon teljes kiőrlésű termékeket, rizst és burgonyát, de a lehető legtermészetesebb állapotban.

Főzés közben a gumót soha nem szabad sokáig hagyni a vízben, és a legjobb, ha bőrrel főzzük, mivel a tápanyagok nagy része itt található.

A szolanin toxin miatt a zöld foltokat és hajtásokat mindig el kell vágni. Kevés zsírral elkészítve a burgonya kiváló étel kicsiknek és nagyoknak.

Ha szereti egzotikusnak, próbálja ki az édesburgonyát, a burgonyánk távoli rokonát. Otthon van Közép-, Dél-Amerikában és Ázsiában, és Németországban az utóbbi években ismertté vált.

Kapcsolódó tanácsadók

A témával kapcsolatos további információkat az alábbi kapcsolódó útmutatókban találhatja meg:

---