Búzadara eperrel (gyermeki recept) ⋆ Miss Broccoli
Amint az első helyi, aromás eper május végén elérhető, a nyár mindenképpen itt van - mint most. Általában a bogyókat nagyon gyermekbarát ételnek tartom, és minden, ami eperrel készül, jól esik, legyen szó turmixról, házi joghurtfagylaltról, réteges desszertről vagy tortáról. Vagy tévedek? Az epret gyakran nevezik a bogyók királynőjének. Legyen az házi fagylaltban, réteges desszertben vagy lekvárként. Szerencsére az epres szezon nem egészen júniusig tart, mint a spárga vagy a rebarbara, inkább egész nyáron. Egyébként a kisgyerekek is örülnek az érett epernek, mint ujjételnek. És aki friss, érett epret szedett eperföldről, tudja, hogy ez kiemelkedő lehet a gyermekek számára.
A saját eperünk a kertben mindig kiemelkedő jelentőségű a fiam számára, minden nap elmegy, hátha tud újat szüretelni.
Édes vacsora eperrel? Miért ne
Este általában sós ételeket eszünk, néha levest, kenyeret és salátát, de gyakran tésztát, zöldségeket, rizst stb. De különösen, ha melegebbek a napok, ez lehet egy Bircher müzli vagy búzadara. A búzadara valami nagyon egyszerű, és mégis nagyon ízletes. Nemcsak a gyerekek szeretik őt, a felnőttek is. Legyen szó desszertként vagy egyszerű édes vacsoraként, az egész család számára mindig lehetséges a zabkása - ennek nem cukorral kell lennie, hanem például friss eperrel vagy például házi kompóttal. Ez a recept egyébként nagyon jól működik, főleg, ha kisgyerekek is esznek. Akkor is elhagyhatja a cukrot a kompótban, amikor az eper teljesen megérett.
A búzadara ideális a Bébiétel, ha elhagyja a cukrot.
összetevők 4 fő részére
A búzadara esetében:
- 1 liter tej vagy vegán változat esetén zabital
- 1 teáskanál vaníliapép
- 1 csipet só
- 100 g búzadara
- Opcionális: 4 evőkanál nyírfacukor (hagyja a babának)
Eper kompót:
- 300 g érett eper
- 4 evőkanál nyírfacukor vagy cukor (hagyja ki, ha az eper érett)
- 1 evőkanál citromlé
Készítmény:
A búzadarához hagyja, hogy a tej felmelegedjen, hozzáadjuk a sót és a vaníliát. Keverés közben keverje bele a búzadarát és alaposan keverje össze, alacsony szinten párolja, és keverje kb. 5 percig. Ezután hagyja még néhány percig meredek.
A kompót számára:
Tegyen félre néhány epret a díszítéshez. Mossa meg a megmaradt epret, és különítse el a szárától. A gyümölcsöket negyedeljük, és egy serpenyőben, cukorral és citromlével körülbelül 5 percig forraljuk alacsony lángon, és pároljuk. Amint az eper kompotóttá omlott, kész. Tálaljuk melegen vagy hidegen a búzadarával.
Tipp: ha a gyerekek jobban szeretik, a kompót is pürésíthető.
Megírtam a „Kids am Tisch” digitális élelmiszer magazin receptjét. Ha még nem tudja: Töltse le az alkalmazást az App Store-ból, és böngésszen át a finom receptek között.
Kép forrása: "Gyerekek az asztalnál ”