Búzadara palacsinta cseresznyével Recept VidaVida

Tápanyag-információ

Hozzávalók 1 fő részére

20 g	búzadara
100 ml	Tej, 1,5% zsír
80 g	Cseresznye (üveg)
1 darab	Tyúk tojás
1 csipet	Jódozott só fluoriddal
1 teáskanál	Vaníliás cukor
0,5 evőkanál	Repceolaj
0,5 tk	porcukor

Nyomtassa ki a receptet

készítmény

Forralj fel búzadarát tejjel egy serpenyőben; Vegye le a tűzről, és fedje le, és hagyja 10-15 percig ázni. Ezután hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Addig mossuk, tisztítsuk, felezzük és magozzuk a meggyet.

Először készítsük el a tojásfehérjét: válasszuk szét a tojást, és egy kézi keverővel egy magas edényben, kézi keverővel verjük fel a tojásfehérjét csipet sóval.
A tojások sárgáját egy tálban vaníliás cukorral krémesre keverjük, és belekeverjük a búzadarába. Ezután óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a búzadarába.

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a meggyet és közepes lángon, folyamatos keverés mellett kb. 2 percig dinszteljük. A búzadara zabkását egyenletesen kenje a meggyre, és lassú tűzön lefedve süsse kb. 6-8 percig.

Ezután fordítsa ki a palacsintát egy tányérra, és porítsa meg porcukorral. Jó étvágyat!

I. tipp: Vaníliás joghurtból vagy kvarkból készült baba jól passzol hozzá.
II. Tipp: Nyáron a friss gyümölcs ideális.

---