Candida-ellenes diétás muffinok sárgarépával Szubjektív vélemények a kozmetikáról és az egészségről

Még akkor is, ha szigorú diétát kell betartanunk, időről időre megkóstolhatunk valami hasonlót a hagyományos desszertekhez. Sajnos azok számára, akik Candida-ellenes étrendet követnek, ezeket a desszerteket otthon kell elkészíteni.

sárgarépával

Ma megosztok egy nagyon egyszerű receptet a sárgarépás muffinokhoz. Ezt a receptet megtaláltam az interneten, és kissé módosítottam, eltávolítottam a hozzávalókból a méz/juharszirupot.

Hozzávalók (kb. 8 muffinhoz):

  • 1 4 csésze kókuszliszt
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál folyékony kókuszolaj vagy egy evőkanál szilárd kókuszolaj (helyettesíthető napraforgó- vagy repceolajjal)
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fahéj
  • 2 banán
  • 2 sárgarépa
  • választható: mazsola, mogyoró, mandula, dió

Keverje össze egy tálban az összes száraz hozzávalót: lisztet, fahéjat, szódabikarbónát.

Egy másik tálban keverje össze a tojásokat és az olajat a keverővel.

Lassan adjuk hozzá egy kanállal a száraz összetevők keverékét a tojások és az olaj fölé. A Coca szilárd állagú lesz.

A sárgarépát megtisztítjuk és a legkisebb lyukak segítségével reszeljük le.

Nyomkodjuk a banánt, hogy pürét kapjunk.

A kéreghez hozzáadjuk a banánt, a sárgarépát és az opcionális összetevőket. Keverjünk el mindent egy kanállal.

A kérget a muffin formákba tesszük és a 180 fokos forró sütőbe tesszük. Körülbelül 20-25 percig tartjuk őket.