Candy Bacon Burnhard
összetevők
- 8 szelet szalonna (kb. 3-4 mm vastag)
- 120 g barna cukor
- 4 evőkanál méz
- 1 teáskanál cayenne bors
Felszerelés
Tápértékek (adagonként)
Te is tudod és mi is tudjuk: A szalonna egyszerűen nélkülözhetetlen egy hivatalos BBQ-ünnepen! Tehát itt az ideje, hogy a barbecue-rajongók örök kedvencének kövér frissítést adjunk. Csak egy jó adagra van szükséged barna cukor és édesem. Adj egy kis hőt kedvesednek, és a sportautó már a tányérodon van a szalonnás receptek között - Cukorkaszalonna!
Remekül hangzik, ez is. Ezt a cukrozott szalonnát is hívják Milliomos szalonna ismert, ezért kezelje magát megfelelően! Ez a hamburger öntetjeként, vagy éppen édes snackként működik a legjobban. Egy kis tűzért a szádban egy csipetnyit összepakoltál Cayenne-i bors a ropogós csíkokon. Senki ne mondja, hogy csak édes íze van.
A TANÁCSOM:
Mindenképp szerezd meg magadnak ezt a receptet frissen vágott szalonna a hentesnél. A csomagolt szalonna, amelyet általában a szupermarketben talál, általában túl vékony, és nem karamellizálódik a sütőben olyan szépen, mint kissé vastagabbra vágott szalonna.
A cukrot egyenletesen ossza el egy tepsiben, és fektesse a szalonnaszeleteket egymás mellett a cukorra.
Mindegyik szalonnaszeletre tegyen fél evőkanál mézet, és óvatosan kenje meg.
A szalonnaszeleteket forgassa el többször a kezével, és ujjaival enyhén nyomja meg a cukrot, amíg az összes szalonnaszelet mindkét oldalát egyenletesen el nem fedi a cukor. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis mézet.
Melegítse fel a sütőt 160 fokos felső/alsó hőfokra. Helyezze a szalonnaszeleteket egymás mellé egy grillrácsra .
Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, és csúsztassa a sütő alsó sínjébe. Csúsztassa a grilltartót a szalonnaszeletekkel a középső állványba.
Süssük meg a szalonnaszeleteket forró sütőben, és hagyjuk karamellizálódni 15-20 percig. Ezután megszórjuk a maradék cukorkeverékkel, és további 5-10 percig karamellizáljuk. Fontos: A cukor nem sötétedhet túl - szükség esetén vegye ki korábban a szalonnáját.
Vegye ki a szalonnaszeleteket a sütőből, és hagyja kihűlni a rácson. Megszórjuk cayenne borssal.
Maximilian Lonn
Maxnek nem kell sok, hogy boldog legyen. Adj a fiúnak egy hideg sört és egy lédús steaket - ha szükséges, több mint 500 grammot -, és a grillezőt pillanatok alatt megmentik számára. Amikor nem próbálja ki a legújabb steak trendeket a grillen, Max minden nap új, kreatív receptötleteket dolgoz ki a BURNHARD számára a magazin számára, vagy szívesen tölti partiját a Rajnán tartózkodó barátaival. Az élet olyan könnyű lehet!