Caprese saláta - Teo kulináris receptek; s Konyha

Caprese saláta vagy a "Caprese Salad" olasz eredetű saláta, de az egész világon híressé vált! És nem csoda, mert finom és tökéletes nyárra, amikor a paradicsom főszezonban van. De a Caprese saláta csodálatos előétel lehet az év bármely szakában!

Egyszerűségében, Caprese saláta Ízében csodálatos: mozzarella, lédús paradicsom, olívaolaj, friss bazsalikom. Természetesen választhatunk mozzarella di buffalát vagy mozzarellát bivalytejből, vagy mozzarellát di di latte, tehéntejből. Eu am ales mozzarella tej Lovilio, könnyű változatban. Országszerte megtalálhatja a LIDL üzletekben, csakúgy, mint a mai receptben használt összes hozzávalót.

Caprese saláta - Minden, amit tudnod kell a receptről

• a név természetesen olaszból származik - Capri saláta, mert ez a saláta az 1950-es években vált népszerűvé Capriban.
• Az összetevők színei az olasz zászlót képviselik, akárcsak a Pizza Margherita.
• Általában előételként (antipasto) szolgálják fel, nem pedig köretként. Nyáron viszont finom és könnyű főétel lehet!
• Számos változata létezik Caprese saláta. Készíthető mini-mozzarellával és meggyparadicsommal, nyárs formájában. Megszórhatjuk olívaolajjal vagy pestóval (ahogy ma tettem), de a balzsamecet csökkentésével is.
• Hozzáadhat olívabogyót, sonkát, görögdinnyét, sült saláta kitûnõ leveleket vagy spenótot, friss oreganót.
• Mi a balazamecet redukciója? Balzsamecet addig forralva és érlelve, amíg el nem éri a szirup állagát. Ezután adjunk hozzá barna cukrot, mézet vagy gyümölcsszirupot az extra édesség érdekében. Nem klasszikus összetevője a Caprese saláta, de öntetként tökéletesen működik, különösen a téli hónapokban, amikor a paradicsom nem annyira lédús és édes. Adjon hozzá egy finom édes-savanyú aromát!

Más saláta recepteket keres a nyárra? Ne felejtsen el konzultálni SALÁTOK rész (kattintson ide)!

Hozzávalók 2 adag Caprese salátához:

• 250g mozzarella Lovilio
• 2-3 paradicsom
• friss bazsalikom
• egy evőkanál Primadonna olívaolajat
• vagy genovai Baresa pesto teáskanál
• só és bors ízlés szerint
• nyers sonka (opcionális)

A Caprese saláta recept minden szükséges összetevője rád vár LIDL üzletek.

A BROCCOLI KRÉMLEVES VIDEO receptjéhez kattintson a LEJÁTSZÁS gombra az alábbi ablakban! ♥ Ne felejts el feliratkozni a Teo's Kitchen YouTube csatornájára (katt IDE) ♥

Caprese saláta elkészítése

1. Nagyon jól engedje le a mozzarellát a sóoldatból. Enyhén letakarjuk egy papírtörlővel, hogy a felesleges vizet elvegye. Vágjuk a mozzarellát 0,5 cm vastag szeletekre.
2. Mossa meg a paradicsomot, és vágja le 0,5 cm vastag szeletekre.
3. Keverjük össze az olívaolajat és a pestót.
4. Egy tányéron alternatív szeleteket rendezünk a mozzarelláról és a paradicsomról, de a bazsalikom leveleket is. Megszórjuk a pesto és az olaj keverékével. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
5. A saláta közepére teszünk szelet prosciutto-t. Krutont is tehet (olívaolajjal, sóval, borssal vagy gyógynövényekkel és fokhagymával meghintett bagettszeleteket, majd a sütőben aranyszínűvé és ropogósra sütve).

Legyen ez a legjobb, és remélem, hogy a Caprese saláta olyan recept, amelyet a nyár folyamán megismétel!

---