Cékla receptek - Alphega gyógyszertár
Cékla receptek
Bár a cékla salátákban mindig finom, salátával és kapribogyóval vagy reszelt sajttal együtt, almával és citrommal kombinálva, új receptet is kipróbálhat a répával. A cékla nagyon egészséges és számtalan ételhez alkalmas. A következő sorokban olyan céklaleves receptet kínálunk, amely csak hideg téli napokra jó:
- Körülbelül 250 gramm répa
- 2 evőkanál zöld petrezselyem
- 2 evőkanál tejföl
- Opcionálisan só, bors vagy kocka koncentrátum
- Cukor ízlés szerint
A répát enyhén fel kell főzni a saját levében, és fűszerekkel kell ízesíteni. Forralás után törje össze a céklát, amíg finom pasztába nem kerül. Adjunk hozzá tejfölt és petrezselymet, és kész a céklaleves!
Azok, akiknek több idejük lehet a konyhában tölteni, kóstolhatnak meg egy finom cékla- és narancslevest. Ehhez apróra vágjuk a céklát burgonyával fél liter narancslében. Hozzáadjuk a leveslevet, majd ízlés szerint fahéjjal, cayenne-i borssal, sherry-vel vagy gyömbérrel ízesíthetjük. A leves minden adagjához adj egy csipet sót és egy evőkanál krémet, valamint apróra vágott metélőhagymát. A cékla carpaccio egy nagyon elegáns előétel megoldása lehet.
Cékla elkészítése
A répa elkészítésekor ne felejtsen el kesztyűt és kötényt viselni, mert a répafoltokat nagyon nehéz megtisztítani. Aki céklát akar télen tartani, annak előzetesen fel kell főznie. A megforgatott céklát vágjuk apró kockákra, töltsük meg az üvegeket répával, majd kétharmad víz és egyharmad ecet, apróra vágott fokhagyma, hagyma, kömény, só és cukor savanyúságok oldatával.
A cékla alacsony kalóriatartalmú, frissen és elkészítve egyaránt. A répa kalóriaértéke közel van az almához. Azok, akik sportolással és kiegyensúlyozott étrenddel szeretnének fogyni, ne zárják ki a répát az étrendből, mert a kevés kalória mellett a répa növeli a szervezet állóképességét.