Celiac betegség Az önmagát jól álcázó betegség - KSB gyomor
A tipikus emésztőrendszeri panaszok mellett a lisztérzékenységnek számos más tünete is van. Mivel azonban ezek nem mindig nyilvánvalóak, a diagnosztizálás gyakran évekbe telik. Olvassa el, hogyan lehet felkutatni a glutén intoleranciát.
Búza, tönköly, árpa, rozs és zab - ezek a szemek mind tartalmaznak glutént. A lisztérzékenységben szenvedők a vékonybélben nem tolerálják a glutént. Az érintetteknél a fogyasztás a vékonybél nyálkahártyájának gyulladását váltja ki. Ennek eredményeként a vékonybél villiái idővel elpusztulnak, és a szervezet nem elégséges ellátással az alapvető vitaminokkal. Mivel a cöliákia különféle tüneteket okoz, amelyeket gyakran nem lehet egyértelműen meghatározni, a betegséget nehéz diagnosztizálni. "Szakértők becslései szerint az érintettek körülbelül 80 százalékának még nem volt diagnózisa" - mondja Christina Hüsler, a KSB táplálkozási szakértője. Az interjúban azt is elmagyarázza, hogy az érintett érintett termékeket és ételeket mit kell kerülniük, és miért ne engedjék magukat kivételnek.
A szupermarketek polcaira pillantva kiderül, hogy az elmúlt években megnőtt a gluténmentes termékek választéka. Ez nem csak az intoleranciában és allergiában szenvedők növekvő számának köszönhető. Néhány élsportoló a teljesítményét a gluténmentes étrendnek is tulajdonítja, a gluténmentes étrend divatos. Egészségügyi okokból a fogyasztóknak ezért a gluténmentes termékeket kell előnyben részesíteniük a búza, az árpa és hasonlók helyett?
Christina Hüsler: Annak ellenére, hogy jelenleg a gluténmentes táplálkozás a trend, önmagában nem egészségesebb. Valójában csak diagnosztizált cöliákiában vagy gluténnel társult betegségekben szenvedőknek szükséges.
Ha valakinek mégis vannak gyomor-bélrendszeri problémái, érdemes lenne kipróbálni a gluténmentes étrendet?
A lisztérzékenység, mint a tünetek okának megerősítéséhez vagy kizárásához elengedhetetlen az alapos diagnózis. A lisztérzékenység diagnózisa azonban csak gluténtartalmú étrenddel végezhető el, mivel a diagnózis egyébként hamis negatív lehet. Ezenkívül a szigorú gluténmentes étrend, megfelelő indikáció nélkül, hátrányokkal jár: egyrészt azért, mert a gluténmentes termékek általában drágábbak. Másrészt vannak társadalmi korlátozások is, például a meghívásokkal és a szabadidős tevékenységekkel kapcsolatban. Általánosságban a bizonytalanság nagyobb a gluténmentes étrendnél, mivel a hangsúly inkább az élelmiszerekre irányul, mint a normál étrend esetén.
Az első tünetektől a diagnózis felállításáig átlagosan hét év telik el. Miért tart ilyen sokáig?
A lisztérzékenység jelei nagyon heterogének, ezért gyakran évekig nem ismerik fel. Becslések szerint az érintettek körülbelül 80 százalékát még nem diagnosztizálták. Mivel a betegség nemcsak a gyomor-bélrendszeri panaszok révén nyilvánul meg. Például gyermekeknél lehetnek olyan fejlődési hiányok, amelyek csak késéssel jelentkeznek, vagy olyan hiányosságok, amelyeket nem azonnal észlelnek. Pszichológiai panaszok, például depresszió is lehetséges. Ha felfedezni szeretné a lisztérzékenységet, akkor aktívan meg kell keresnie. Gyakran véletlenszerű megállapítások. Ha a lisztérzékenység már problémát jelent a családjában, akkor nagyobb valószínűséggel keresi.
Megerősített celiakia esetén - mik a következő lépések a diagnózis beérkezése után?
Táplálkozási tanácsok a diagnózis után a lehető leghamarabb ajánlottak. A legjobb esetben az érintettnek hozza magával közeli hozzátartozóit is. Így ők is megtudhatják, mit is jelent a gyakorlatban a gluténmentes étrend. Például a gluténmentes és a gluténtartalmú termékek egyértelmű elkülönítése a háztartásban. A helyben vagy online kiskereskedelemben történő vásárlás a következő időigényes feladatok egyike. Hasonlóképpen tájékoztatni kell az érintetteket, és ha szükséges, olyan intézményektől, mint napközi, iskolák és nagyszülők stb.
Tehát nem elég egyszerűen kenyér és gabonafélék nélkül élni?
A búzakomponensek például számos késztermékben megtalálhatók. A glutén megtalálható fagyasztott zöldségekben, édességekben vagy instant szószokban is. Ez a tételtől függően akár változhat is, ezért az összetevők listáját időnként tanulmányozni kell. Kockázatok rejtőznek a szabadban való étkezés során is, legyen szó privát meghívókról vagy éttermekben, mert a konyhát szennyezhetik glutént tartalmazó termékek. Ennek oka például az, hogy a személyzet nem ismeri a gluténmentes táplálkozást.
A váltás valószínűleg különösen nehéz a kisebb gyermekeknél?
Gyermekek esetén mindenképpen tájékoztatnia kell a környezetet. A többi szülőt, valamint a gondozókat és a tanárokat tájékoztatni kell a kinevezésekről. És maguknak a gyerekeknek is meg kell érteniük, miért nem oszthatják meg többé a délelőtti harapnivalóikat barátaikkal az óvodában vagy az iskolában. Hasznos az online önsegítő csoportok vagy az IG Celiac Disease kapcsolatba lépése. A mindennapi életben nyújtott tanácsok és segítség mellett az IG alkalmakat kínál az újonnan diagnosztizált emberek számára, szórólapokat a vendéglátóipar számára, és kapcsolatokat szervez a regionális gyermekcsoportokkal.
Ha celiaciát diagnosztizáltak nálad, de alig vannak panaszaid: a kettő között kivételekkel kezelheted magad?
Nagyon követnie kell az étrend változását.
Még egy darabot sem a születésnapi tortából, sem egy korty panacst egy forró nyári napon?
Nem, ennek az az oka, hogy a vékonybél nyálkahártyája minden alkalommal károsodik, amikor gluténnel érintkezik. És ez még kis mennyiségekkel, például tésztával vagy zsemlemorzsával is. Tünetek hiányában, azaz ha a gluténre nem reagál közvetlenül a gyomor-bélrendszeri problémákkal, természetesen nehezebb ragaszkodni hozzá. A gluténmentes étrendet azonban itt is be kell tartani, hogy az antitestek ne emelkedjenek újra, és ez immunreakciót idézzen elő. Hosszú távú egészségügyi hatásként a szervezetben a tartós gyulladás növeli a különféle betegségek, például a vastagbélrák vagy más autoimmun betegségek kockázatát.