Cep, hajdina és marhahúsleves 4 fő részére - elle a táblázat receptjei
A pot-au-feu egzotikus és illatos változata.
Hozzávalók
- 30 g szárított vargánya
- 2 evőkanál hámozott hajdina
- 400 g farszelet
- 5 g reszelt gyömbér
- 3 evőkanál szójaszósz
- 3 teáskanál szezámolaj
- 1 evőkanál mogyoróolaj
- 1 teáskanál méz
- 1/2 teáskanál só
- 350 g csicsóka
- 150g soba tészta
- 2 gyöngyhagyma
- 100 g enoki gomba
- virág só
Készítmény
Áztassa a vargányát 1,5 l forrásban lévő vízbe a gyömbérrel 20 percig.
Szárazon pirítsuk meg a hajdina magokat 2-3 percig, amíg enyhén meg nem színeződnek.