Charentaise tench - receptek és terroirok

Recept készítette: Tench à la charentaise.
Nehéz, mint találni egy süllőt főzni. Ezért bátorságot kell vetnie mindkét kezével, a horgászbotjával, és tavat vagy lassan folyó folyót kell keresnie. Ezután csali kell, és ha a szerencse elég jó ahhoz, hogy mosolyogjon rajtad, akkor a halad a zsinór végén lesz ...

Részvény:

Az étel típusa: étel

Konyha típusa: európai konyha

Teljes idő: 40 perc

Szerző: Pierre Marchesseau

Bor: Vin de Pays Charentais 12 ° -on tálalva.

Elkészítési idő: 25 perc

Főzési idő: 15 perc

4 fő részére)

Recept összetevők:

- 4 tench
- 2 teáskanál rendes ecetet
- 1 evőkanál olaj
- 80 gramm vaj
- 100 gr mogyoróhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 ág petrezselyem
- 3 evőkanál borecetet
- 25 gramm liszt

---