Chia puding 6 egészséges recept kipróbálásra

A chia puding rendkívül egészséges lehetőség reggelire, de harapnivalókra is a nap fő étkezése között. A chia mag fogyasztásának előnyei a test számára kötelezővé teszik ezt a pudingot, ha fogyni vagy egészséges életmódot szeretne. Itt van a chia puding 6 receptje, amelyeket érdemes kipróbálni, ha előnyös ételválasztást akarsz tenni a tested számára.

Az azték idők óta lenyűgöző tulajdonságaik miatt elfogyasztott chia magok az utóbbi években nagyon népszerűvé váltak, és ez azért van, mert olyan kicsiek, mint táplálóak.

30 gramm chia mag (kb. 2 evőkanál):

• 137 Kcal;
• 12 g szénhidrát, ebből 11 rost, azaz a szervezet nem emészti meg őket;
• 11 g rost;
• 5,6 g fehérje;
• 9 g zsír;
• A kalcium ajánlott napi adagjának 18% -a;
• Az ajánlott napi magnéziumadag 30% -a;
• A foszfor ajánlott napi adagjának 27% -a.

Ugyanakkor a chia mag jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, Omega 3 zsírsavakat, mangánt, cinket, B3 vitamint, B1 vitamint, de B2 vitamint is.

A chia mag rendszeres fogyasztása szükség esetén segíti a testsúly megőrzését vagy akár a fogyást, mivel hosszú ideig fenntartják a jóllakottság érzését. A magok csökkenthetik a test gyulladását, valamint a vércukorszintet. A tanulmányok azt sugallják, hogy a chia mag rendszeres bevitelét biztosító étrend csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázatokat.

A chia mag egyaránt fogyasztható nyersen és főzve is, de bármit is választ, először meg kell hidratálnia őket. Például adhat chia magokat joghurtba, turmixokba, de vízbe is. Vegán vagy böjt pékségek vagy cukrász termékek elkészítéséhez használjon 1 evőkanál hidratált chia magot 3 evőkanál vízben, és ideális helyettesítőt kap a tojáshoz.

A chia mag fogyasztásának legnépszerűbb formája azonban a puding - sztár az influencerek Instagram-fiókjain, a Pinteresten, de az egészséges élelmiszerboltokban is.

A chia puding ízlés szerint sok hozzávalóval elkészíthető, de az alapszabály ugyanaz: hidratáljon egy evőkanál chia magot ¼ csésze folyadékban, akár vízben, akár növényi tejben.

Íme 6 recept az ízletes chia pudinghoz, amelyet az egyszer megízlelve be fog vezetni az étrendbe:

Chia puding málnával

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 ½ csésze növényi tej (kókusz, mandula, szója, kesudió)
• ½ csésze chia mag
• 1-2 evőkanál juharszirup (használhat mézet is)
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 1 kézzel mosott málna
• néhány mentalevél

Az elkészítés módja:

Egy tálba adjuk hozzá a növényi tejet, a chia magot, a juharszirupot és a vaníliaeszenciát. Keverje össze jól, majd fedje le a tartályt, és tegye a pudingot a hűtőszekrénybe, ahol akár egy éjszakára, akár legalább 6 órára hagyja. Ha a puding nem áll meg a kívánt állagú, adjon hozzá még néhány magot, tegye vissza a hűtőbe, és hagyja körülbelül egy órán át.

Tálalás előtt ossza fel a chia pudingot 4 pohárra, majd díszítse friss málnával és menta levelekkel, utána tálalhatja.

Chia puding banánnal és kókuszdióval

Hozzávalók 2 adaghoz:

• ¼ csésze chia mag
• ½ csésze kókusztej
• ½ csésze mandulatej
• 1 evőkanál agave/juharszirup
• 1 teáskanál fahéj
• 1 tört banán
• 1 szeletelt banán
• kókuszreszelék

Az elkészítés módja:

Keverjünk össze egy tálban chia magot, kókusztejet, mandulatejet, agavé/juharszirupot, fahéjat és pépesített banánt. Fedje le a tartályt, és tegye a hűtőbe.

Legalább 3 óra elteltével vegye ki a chia pudingot a hűtőből, tegye 2 pohárba, és díszítse banánszeletekkel és kókuszreszelékkel. Hozzáadhat más feltéteket, ahogy tetszik.

Csokoládé puding csokoládéval

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 1 csésze mandulatej
• 6 evőkanál chia mag
• ¼ csésze juharszirup/méz
• 2 evőkanál kakaópor
• 1/8 teáskanál só
• 1 teáskanál vanília esszencia
• tetszés szerinti öntet: friss gyümölcs, reszelt étcsokoládé, mogyoró, dió

Az elkészítés módja:

Tegye a turmixgépbe a mandulatejet, a juharszirupot, a chia magokat, a kakaót, a vaníliaeszenciát és a sót, majd kapcsolja be a turmixgépet. Csak akkor hagyja abba, miután a chia magok már nem láthatók. Öntsük a pudingot 2 pohárba, tegyük hűtőbe legalább egy órára, majd díszítsük tetszés szerinti feltétekkel és tálaljuk.

Chia puding matchával

Hozzávalók 2 adaghoz:

• ¼ csésze chia mag
• ¾ csésze mandulatej
• ½ csésze kókusztej
• 1 teáskanál Matcha zöld tea por
• ½ teáskanál vanília esszencia
• 2 evőkanál juharszirup

Az elkészítés módja:

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, majd tegye a pudingot a hűtőszekrénybe, ahol egy éjszakára, vagy ha az idő nyomja, legalább 4 órán át hagyja.

Miután kivette a pudingot a hűtőszekrényből, ossza fel 2 pohárra, és díszítse dióval, magvakkal vagy akár egy matcha porral.

Chia puding almával és fahéjjal

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 ½ csésze mandulatej
• ½ csésze chia mag
• 3 evőkanál juharszirup
• ¼ teáskanál só
• ½ teáskanál vanília esszencia

Almával és fahéjjal:

• 3½ csésze kockára vágott alma
• 1 ½ evőkanál kókuszcukor
• ¼ csésze juharszirup
• ½ teáskanál fahéj
• ¼ teáskanál só
• ¼ csésze víz
• 2 teáskanál mandulaliszt
• ½ teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 2 teáskanál citromlé

Az elkészítés módja:

Tálba tesszük a juharszirupot, a sót, a vaníliaeszenciát, de a mandulatejet is, majd hozzáadjuk a chia magokat, jól elkeverjük és legalább 3 órán át hűtőben hagyjuk.

Közben elkészítjük az öntetet fahéjas almás pite ízével. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, majd tegye bele az összes feltöltési összetevőt, kivéve a mandulalisztet. Folyamatosan keverjük, és 3 perc múlva adjuk hozzá a lisztet. Addig keverjük, amíg az öntet megsűrűsödik, majd kapcsolja le a hőt.

Ossza el a chia pudingot edényekben, majd bőséges öntetréteggel díszítse.

Chia puding csokoládéval és mandulavajjal

Hozzávalók 2 adaghoz:

• ¼ csésze chia mag
• ½ csésze mandulatej
• ½ csésze kókusztej
• 2 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál mandulavaj
• 1-2 evőkanál juharszirupot
• 1 teáskanál vanília esszencia
• ¼ teáskanál fahéj

Az elkészítés módja:

Keverje össze az összes hozzávalót, a chia mag kivételével. Ezután tegye bele a magokat, és keverje össze még egyszer. Hagyja a chia pudingot egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd másnap tegye poharakba, és választott gyümölcsökkel tálalja.

---