Chop steak hagymamártással - Periș - Friss román sertéshús Periș; Friss román sertéshús

hagymamártással

1. lépés: Marinálás

Keverje jól össze a sót, a borsot és az összes fűszert. Ezután az összes elkészített fűszerrel az egész felületet jól dörzsölje meg, tegye egy műanyag zacskóba, jól csukja be, és hagyja hűtőszekrényben másnapig.

2. lépés: Előkészítés

Vegye ki a szeletet a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletet elérni. Ezután törölje le papírtörlővel minden oldaláról, hogy megszáradjon.

Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre (amelynek fedele is van, és a sütőbe helyezhető), és amikor felmelegedett, a darabka darabja minden oldalról megbarnul. Elkészítjük az összetevőket: apróra vágott hagymát, felét pedig fokhagymát. Hozzáadjuk őket a karaj mellé egy csésze vízzel együtt.

3. lépés: Sütés

Fedjük le fedővel, és tegyük a sütőbe 180 fokon, kiszámítva, hogy minden fél kg húsnak körülbelül 20 percre van szüksége a főzéshez. Tehát egy 2 kg-os karaj 80-90 perc alatt készen áll.