Hány kalóriája van a Boros bornak
Aggódnunk kellene attól, hogy az időnként megitt bor bármilyen módon befolyásolhatja alakunkat? Hány kalória van egy pohár borban? Ez csak két kérdés, amelyekre a következő sorokban választ adtunk. Nos, igen, a bor kalóriákat tartalmaz. Az alkohol általában állandó kalóriaforrás, és a túlzott alkoholfogyasztás elősegíti a súlygyarapodást.
A vörösbort gyakran javasolják az orvosok, optimális mennyiségben fogyasztják, és a benne található antioxidánsoknak köszönhetően akár a fogyásban is segíthet. A kalória mennyisége azonban mindig a bor típusától függ. Például 150 ml vörösbor 150 kalóriát tartalmaz, ami két csokis süti egyenértékű.
De ugyanennyi fehérbor körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. De ha a pezsgőről beszélünk, akkor tartalmazhat még néhány kalóriát, mert az alkohol mellett hozzáadott cukor is van, és így azt mondhatjuk, hogy egy pohár bor 100-300 kalóriát tartalmazhat.
Több, hogy mindenki megértse…
A bor csak vízből, alkoholból és szőlőből nyert ital. A folyamat a szőlő zúzásával kezdődik, élesztő hozzáadásával folytatódik, amely aktiválja az erjedési fázist; az élesztő a gyümölcsléből származó cukrot és oxigént etil-alkoholgá alakítja. A víz nyilvánvalóan nem tartalmaz kalóriákat, zsírokat vagy szénhidrátokat, és a szőlő aromája a teljes bor kis hányada. A szőlőcukrok alkoholokká alakulnak át, így minden étrendi érték kizárólag alkoholból származik. A többi csak mindenki anyagcseréjétől függ.
Alkohol és rengeteg kalória
A legnagyobb kalóriatartalmú borok általában azok, amelyek a legnagyobb koncentrációban tartalmazzák az alkoholt. Az alkohol 7 kalóriát tartalmaz grammonként, szemben a szénhidrátokkal (cukor), amelyek grammonként 4 kalóriát tartalmaznak. Ez azt jelzi, hogy egyes édes borok kalóriatartalma alacsonyabb lehet, mint például más száraz boroké. Ez utóbbiak alkoholtartalma 11 és 14 között van. Azonban a szupermarketből vásárolt száraz bor alkoholkoncentrációja meghaladhatja a 15 százalékot, ami azt jelenti, hogy egy pohárban körülbelül 175 kalóriánk van.
Néhány példa a borban lévő kalóriákra
Édes fehérbor
- Alacsony alkoholtartalmú bor: Német Spartlese Riesling, Moscat D’Asti, Grüner Velttliner, Müller-Thurgau, Chenin Blanc: kalória cukorból: kb. 40; egy pohár 177 ml édes fehérborhoz, 6-9 alkohol/térfogat: 111 - 147 kalória.
- Erős alkoholos bor: Gewürztraminer, Moscato, Asuclese Rizling, Tokaji, Silvaner, Malvasia: cukor kalória: kb. 70; egy pohár 177 ml édes fehérborhoz, 9-12 alkohol/térfogat: 177-213 kalória.
Száraz fehér bor
- Alacsony alkoholtartalmú bor: Pinot Grigio, Albariño, Vinho Verde, Torrotesm, Trebbiano, Muscadet, Pinot Blanc, Picpoul, Vermentino, Grenache Blanc, Verdejom Assytiko: kalória borból: kb. 0-20; egy pohár 177 ml száraz fehérborhoz, 9-12 alkohol/térfogat: 107-143 kalória.
- Erős alkoholos bor: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontes, Muscadet, Pinot Blanc, Viognier, Marsanne, Roussane: cukor kalória: kb. 0-13; egy pohár 177 ml száraz fehérborhoz, 12-14 alkohol/térfogat: 153-173 kalória.
vörösbor
- Alacsony alkoholtartalmú bor: A Pinot Noir-tól a Cabernet Sauvignonig és a Syrah-ig minden száraz vörösbor, kevesebb mint 13,5 alkohol/térfogat: cukor kalória: kb. 0-4; egy pohár 177 ml borhoz 11 -13,5 alkohol/térfogat: 135-165 kalória.
- Erős alkoholos bor: A Pinot Noirtól a Cabernet Sauvignonig és a Syrahig bármilyen száraz vörösbor: kalória cukorból: kb. 0-4; egy pohár 177 ml borhoz, 13,5-16 alkohol/térfogat: 165-195 kalória.
Pezsgőbor: Brut Champagne, Brut Cava, a legtöbb "Brut" besorolású bor körülbelül 8,5 kalóriát tartalmaz cukorból. 177 ml-es pohárhoz, 12,5 alkohol/térfogat: 158 kalória.
Édes bor desszertként: Port, Tawny Port, Bodeni bor: cukor kalória: kb. 106-150; 177 ml-es pohárhoz, 14-21 alkohol/térfogat: 189-275 kalória.
A bor kalóriái szénhidrátokból és alkoholból származnak
A borban lévő szénhidrátok az ital cukormaradványaiból származnak. A száraz borok literenként kevesebb, mint 3 gramm, míg az édes borok literenként általában 20 és 150 gramm között mozognak. Egy liter késői kultúrájú édes bor több cukrot tartalmazhat, mint egy liter Coca-Cola.
Így megtudhatjuk, mennyi kalória van a pohár borunkban:
Pohár bor (grammban) x alkohol x 7 = alkoholból származó kalória
Cukor koncentráció x pohár bor (literben) x 4 = kalória szénhidrátból
Alkoholból származó kalóriák + szénhidrátokból származó kalóriák = az összes kalória egy pohár borból
Most nem, továbbra is úgy gondoljuk, hogy egy pohár bor egyenértékű egy óra sportolással. Tehát komolyan foglalkozunk az edzéssel.