Choux tészta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 0,3 mg | (3%) | |
| K-vitamin | 1,3 ug | (2%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,6 mg | (5%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 10 ug | (3%) | több |
| Pantoténsav | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotin | 3,4 µg | (8.%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,3 ug | (10%) | több |
| C vitamin | 0 mg | (0%) | |
| kálium | 47 mg | (1%) | több |
| Kalcium | 21 mg | (2%) | több |
| magnézium | 4 mg | (1%) | több |
| Vas | 0,3 mg | (2%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,3 mg | (4%) | több |
| telített zsír | 2,2 g | ||
| húgysav | 4 mg | ||
| koleszterin | 51 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Forraljuk fel a tejet vagy a vizet egy csipet sóval egy serpenyőben. Hozzáadjuk a vajat és hagyjuk megolvadni.
Vegye le az edényt a tűzhelyről. Adja hozzá a lisztet egyszerre, és fakanállal keverje addig, amíg egy tésztacsomó képződik.
Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és keverés közben kis vagy közepes lángon kb. 2 percig "égesse el" a gombócot - az edény alján könnyű, halvány bevonat képződik.
Öntsük a choux tésztát egy keverőtálba, és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
A kézi keverő segítségével egymás után verje a tojásokat a tésztába.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (felső és alsó hő).
Öntsük a choux péksüteményt egy pipacskába (ha úgy tetszik, perforált vagy csillagfúvókával), és ha kevés hely van közöttük, szilva nagyságú rozettákat spriccelünk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsse a krémleveseket a sütőben 15-25 percig, a méretétől függően.
Vegye ki a tejszínhabokat a sütőből, és hagyja őket rácson hűlni.
Vegye ki a tejszínhabokat a sütőből, és rácson hagyja kihűlni.
Konyhai ollóval vágja le a kihűlt krémpuffokat, és a recepttől függően töltse meg krémmel.