Corabia Doripesco, a horgászétterem a Doripesco Turisztikai Komplexumban
A doripesco hajó nyári meglepetés volt a Restocracy számára
Nem gondoltam volna, hogy valaha is megírom, hogy nagyon jól ettem a mező közepén, egy út szélén. És még kevésbé. A hal nagy dolog a konyhában. Ritka, drága, nehéz, és az ízlésének megfelelő szósz hozzáadásához remek szakácsnak kell lenned.
Egy hétig voltam Brassóban, és az ottani barátaim elvittek azokba az éttermekbe, amelyekkel a legtöbbet dicsekedtek. Egy nap értesülök arról, hogy George, ma olyan helyre megyünk, ahol tetszeni fog neked! De korán kell indulnunk, mert mennünk kell. Én is bólintottam, inkább udvariasságból, hogy nem túl sok elvárásom volt egy várostól távol eső étteremmel szemben.
Szóval beülünk az autóba, felírjuk a Fazioarát a Waze-ra és elindulunk. Megyünk, megyünk, megyünk, és körülbelül fél óra múlva megállunk a mező közepén. Északra nézek, mező! Kelet felé fordulok, tábor! Nyugatra nézek, mező! Dél felé fordítom a fejem, mező! Igen, az erdélyieknek gyönyörű mezei vannak, valóban ... Zöldek és hegyek láthatók. Régóta nem készítettem ilyen gyönyörű képeket!
A jobb oldalon látható egy nagy hajó sziluettje. Azt hittem, hogy az álmosság miatt van, mit kell keresni egy cirkálóra Feldioara területén? De gyorsan megtudtam, amikor a térképen megláttam a Doripesco hajót. Barátaim azt mondták, hogy a Doripesco étterembe megyünk, a térképen a Corabia Doripesco volt, így okos lévén gyorsan összeköttetést kötöttem kettejük között, és rájöttem, hogy megérkeztem. Biztos vagyok benne, hogy mások nem fogták volna fel ilyen gyorsan.
Brassóból érkezve csak a hajót látja, mint egy feszültséget okozó filmben. De ezen túl sok minden történt. Hatalmas parkoló az út felé, aztán épületek sora, elég nagy, amely szerint Doripesco, Halász étterem, és sok ember, aki az asztalnál ült és élvezettel evett.
hajó
Közvetlenül a hajó fedélzetére másztunk, vagyis a tetőre, ahol terasz található napernyőkkel. Tara Barsei felülről még szebbnek tűnik. Sokáig maradtunk és körülnéztünk, mert Bukarestben ezt csak a National Geographic-on láthatjuk. A távolban, a hajóból, csillogó vizet láttam. Az Olt menti tavak láncolata, amely elválasztja Brassót Kovásznától. Azt mondták, hogy a hal onnan származik közvetlenül a tányérunkon, alig képes elveszíteni a lélegzetét, szegény…
Aztán lenéztünk. A hajó hasában hatalmas szalon található, felfüggesztett peronral, hogy még több leheletet kapjon. Néhány száz esküvőt eltölthetnek ott, anélkül, hogy félnének, hogy bárkit megzavarnának a csicsergésükkel. A pontos beszámoló érdekében a hajót később építették, különösen nagy események céljából, csak néhány hónappal ezelőtt nyitották meg. A régebbi épületek továbbra is étteremmel, terasszal és egy kis moteltel rendelkeznek. Mindent egy helyen Doripesco Tourist Complex néven említenek, hogy megkülönböztessék őket a Poiana Rasnovei Doripesco Panziótól vagy a Casa Pastravarului éttermetől, ők is.
A Corabia Doripesco természetesen halétterem. A név a "vágyakozás a halakról" származik, de az ínyencek tudják, hogy a tulajdonos keresztneve is helyet kapott. Melyik tulajdonos vette át a volt brassói halvállalkozást, és tette, amit itt leírunk, ráadásul ennél sokkal többet. Egy kis része a következő oldalra, mások pedig számtalan internetes oldalukra íródnak.
Menjen el Doripescoba friss édesvízi halakért, mint például a Duna és a Delta. Tanyáikban ponty, tokhal és pisztráng van, számukra pedig a Kárpát-deltába mennek, ahogy ők magukat hívják. Ráadásul számtalan halfalat, amelyet gyárukban készítenek, ahonnan aztán eladják másoknak, hogy elérjék az ország minden szegletét.
hangulat
Nagyon tehetséges hangulatuk van, ami nemrégiben jött el hozzájuk. A képen látható, durva kinézetű és tetovált. Számos ételt készített nekünk, és mind nagyon jók voltak! Azok, akik ismernek, tudják, hogy ezt nem írom túl gyakran ... Kezdtem egy hideg ponty- és pisztrángotálával, majd forró halborscsival, kukoricapehely filével Dijon mártással és aranyburgonyával, filé párizsi filé mártással gomba és paprika sült polentával, sült ponty mujdei és polenta, Tiramisu és Papanasi áfonyalekvárral. Jó bor Aurelia Visinescutól is. És van egy érdekes vízük is, palackozással, a Harmonia, amit én is feltettem.
De még a szószok is jók voltak! A halmártás ritkaság, még Bukarest és más városok nagy éttermeiben is. És jónak lenni, még akkor is, ha erről valamit meg kell írni, és át kell adni ennek a hangulatnak.
Igen, a Corabia Doripesco az egyik legjobb édesvízi halétterem, amelyet Romániában ettem. A nyugati országokban ezt a halat egyáltalán alig fogyasztják, a tengerinél alacsonyabb rendűnek tartják. De miután elolvastam, amit itt írtam, biztosan módosítják a menüket és a nyugatiakat ... (GB - 2020. július
Doripesco halkonyha
Corabia Doripesco
Doripesco szalonok
Szeme Barsa Országból
Doripesco parttól Tara Barsei
Doripesco, Kárpát-delta
A korábbi brassói halvállalkozás tevékenységét folytatva, és több mint 30 éves alkalmazottai tapasztalatai alapján a Doripesco idővel az ország egyik legfontosabb haltermelőjévé és -feldolgozójává vált. Tevékenységének központja a multifunkcionális haltenyésztés koncepciója, amely magában foglalja a teljes kereskedelmi lánc megvalósítását, nevezetesen a halgazdaságokat, a halfeldolgozást, valamint a késztermékek forgalmazását és forgalmazását a Doripesco horgászéttermek, üzletek, hagyományos disztribúciós hálózatok és a szabadidős horgászat csatornáin keresztül. ("LAC-ból, tányérra!")
Kárpát-delta évente több mint 200 madárfajt hoz össze, amelyek csak erre a területre és csak a Duna-deltára jellemzőek. Az avi-fauna és az állatok sokfélesége miatt ez a terület európai védelem alá került, mivel védett természeti területnek minősítette. A hegyek közötti delta, a kikapcsolódás és a nyugalom oázisa, amely 400 hektáron terül el. A Kárpát-delta a vízimadarak koncentrálásának legfontosabb területe Brassó megyében, de a halászok paradicsoma is.
A ipara Bârsei hagyományos receptjei alapján készült Doripesco termékek olyan természetes alapanyagokból nyerik az első frissességet. A haltenyésztési ághoz tartozik két ponty-halgazdaság, egy tokhal-gazdaság (tokhal) és két pisztráng-gazdaság. A Doripesco portfólió több mint 60 halászati különlegessége közül 6 terméket a Traditional Product tanúsít, és a NOVAC TARA BARSEI Dohányzott terméke - az Európai Unióban a legmagasabb minőségi színvonalat képviseli, nevezetesen OFJ - védett földrajzi jelzés. Nemzeti védettséggel is rendelkezik, és folyamatban van egy másik európai szabvány megszerzésére, nevezetesen a "GARANTÁLT HAGYOMÁNYOS SPECIALITÁS" (TSG) a híres HAGYOMÁNYOS HAGYOMÁNYOS KÁBELSALÁTRA .
A dumbraviţai természetvédelmi terület elősegíti a természetbarát turizmust, oktatási és szabadidős szerepet játszik minden korosztály számára. A gyerekeket elbűvölik a horgászmesék, a delta története és a madarak ritka példányai.
Tekintettel arra a tényre, hogy több mint 200 madárfaj létezik itt, amelyek közül néhány szerepel a vadon élő állatok védelméről szóló nemzetközi irányelvekben és egyezményekben, például a mormota, a vörös gém, a vörös kacsa, a vadfajd és néhány faj esetében ez a terület az Erdélyben megfigyelt legnagyobb számmal, mint például a fekete gólya, a nagy kócsag, a nagy cérna, a fehér kalifa, a fekete mókus, a Doripesco, amelyet a turizmus népszerűsítése céljából hoztak létre, a kifejezetten halászatra és madármegfigyelésre tervezett programok.
DORIPESCO, hiányzol a halakból SPECIÁLISÁTÉn PESCHmÚJRAÉSA SZŐNYEG-DELTÁBÓLÉS
A Doripesco csapata úgy döntött, hogy változást hoz a román piacon, és foglalkozik egy bizonyos résszel: a prémium termékek fogyasztója, jól tájékozott a termékek összetevőiről, és aki mindig friss terméket akar. Ösztönözzük a felelősségteljes étkezést, és a hal egészségforrás volt és marad.
DORIPESCO TERMÉKEK - MINŐSÉG ÉS BIZTONSÁG
- A "Közösségen belüli üzemeltető" tanúsítvány új távlatokat nyitott meg előttünk, a Doripesco termékek nemzetközi elismerésben részesültek és ezzel elindították a közösségen belüli terjesztést.
- A Ţara Bârsei-ből származó füstölt Novacul az egyetlen olyan termék a halászati ágazatban, amely élvezi az OFJ (védett földrajzi jelzés) minősítést.
- A Doripesco átvette a százéves recepteket, melyeket az ősök átadtak az ősöknek, és ez lett az első olyan vállalat, amely halat és feldolgozott haltermékeket állított elő, és hét termék esetében rendelkezik hagyományos termékekről szóló tanúsítvánnyal.
- A minőségi előírások prioritásnak számítottak és maradnak számunkra. Jelenleg az IFS-t valósítjuk meg.
A DORIPESCO az első román vállalat, amely a multifunkcionális haltenyésztés elveire épült, és amelynek sikerült integrált rendszert kialakítania: termelés - feldolgozás - marketing
KARPATÉN DELTA - DORIPESCO MINŐSÉGI MÁRKA
Ezenkívül az összes Doripesco termék nemzetközi elismerésben részesült, számos nemzetközi vásáron (Green Week - Berlin, Alimentaria - Barcelona, SIAL - Párizs, TuttoFood - Milánó) számos nemzetközi vásáron bemutatták és megkóstolták, ezzel elindítva a közösségen belüli terjesztést. A kiváló minőséget elsősorban a felhasznált összetevők adják: nyersanyag, elsődleges frissesség és természetes összetevők (a hagyományok szerint dohányzó bükkfa és a legjobb minőségű fűszerek).
DORIPESCO TERMÉKEK
ELŐSEGÍTJÜK AZ EGÉSZSÉGES étkezést
A diéták korában különösen ajánlott a fogyás iránti szenvedély, de az egészséges táplálkozás iránti növekvő érdeklődés is. Amit mond, az a tápértéke. A halhús magas fogyasztása előnyös szerepet játszik az emberi egészségben azáltal, hogy egyrészt a szervezetnek segítséget nyújt a test megerősítésében, másrészt a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának minimalizálásában, az összkoleszterinszint csökkentésével, a trigliceridszint csökkentése a gyulladásos reakció mérséklésével és a szénhidrát-anyagcsere javításával.
A világ statisztikája szerint az egészség védelme érdekében célszerű lenne a halhúst legalább heti két napon fogyasztani. Nem szabad szem elől tévesztenünk azt a tényt, hogy az óceáni halak nem rendelkeznek a helyi halak (ponty, kárász, novák, vér, pisztráng) frissességével, és az ismételt felolvasztás komoly következményekkel járhat egészségünkre. Ezenkívül a nagy mértékű szennyezés miatt az óceáni halak túlnyomó része felszívta a higanyt, amely nagy koncentrációban mérgezővé válik.
Harmónia, a jóléted
A harmónia egy új termék a román piacon, amely az egész társadalom vágyából és igényéből fakad, hogy megtalálja az egyensúlyt és a belső nyugalmat, visszatérjen a természethez és a tisztasághoz. Az emberi test a víz 70% -át képviseli, ezért fontos a vízfogyasztás, amely békésnek érzi magát önmagával, tökéletes összhangban van saját testével és lelkével, helyreállítva egyensúlyát és belső nyugalmát. Vízminőség és tisztaság A harmónia valószínűleg mindent megad Önnek, amire szüksége van egy energiával, egészséggel, szépséggel, lelki egyensúlygal és belső békével teli napra.
Az Armonia víz eredetét a Brassó megyei Pădurea Bogăţii területén található Valea Bogăţii forrás képviseli. Ennek a területnek a természeti természete csodálatos, mintha a gyermekkori meséktől elszakadt volna, a fauna, a florisztikai és a geológiai típus természetes fenntartása, amely a Perşani-hegység középső részén, Brassó megye északkeleti részén található.