Cordon bleu au munster La Cuisine d; Adeline

A mai blogon elengedhetetlen recept: a kék zsinór! A házilag készített kék zsinórokat olyan könnyű elkészíteni, mégis: nem mindig gondolsz rá. Amikor megteszem, mindenképpen választanom kell minőségi alapanyagok: hús és sonka a termelőtől és jó sajt. Hidd el, csak jobb lesz! 🙂

cordon

Ebben a receptben a Pulyka szelet (amit inkább a borjúszelethez szoktam tenni). Használhat azonban borjúhúst vagy akár csirkét is, ha akarja. Csak mindenképpen igazítsa a főzési időt. Erősen ajánlom, hogy vásárolja meg a szeleteket hentesétől, aki vékony szeleteket kínál Önnek. Ha a filé mellett dönt, vágja ketté (vastagságban, anélkül, hogy a végére járna), hogy "pénztárcát" kapjon.

A sajt oldalán a mellett döntöttem munster jó otthonról. Használhatja isemmentális, nak,-nek reblochon, nak,-nek megye, nak,-nek Raclette sajt vagy akár gorgonzola. Jól olvadó sajt! 😉