Coup de Pouce gyümölcs-ketchup recept

Fotós: Adobe Stock

Ez a recept a fájlok része is:

• Elkészítés 45 perc
• Főzés 60 perc
• Adag 1 adag

Hozzávalók

• 2 teáskanál pácoló fűszerek
• 8 nagy paradicsom, meghámozva, magva és nagy kockákra vágva
• 4 barack, hámozva és kimagozva, nagy kockákra vágva
• 4 körte, hámozott, magokat eltávolítva, nagy kockákra vágva
• 2 hagyma, apróra vágva
• 3 szár zellert, 1/2 hüvelykes (1 cm) darabokra vágva
• 1 csésze mazsola
• 2 csésze szilárdan csomagolt barna cukor
• 1 1/2 csésze fehér ecet
• 2 teáskanál só

Tápértékek Adagonként

Készítmény

1. Helyezze a pácoló fűszereket egy négyzetnyi cheeseclothre (cheesecloth), és kösse össze egy zsinórral, hogy zsebet képezzen. Keverje össze egy nagy lábosban a paradicsomot, az őszibarackot, a körtét, a hagymát, a zellert, a mazsolát, a barna cukrot, az ecetet, a sót és a fűszeres tasakot. Felforral. Csökkentse a hőt, és kb. 1 órán át főzze, időnként megkeverve.

---