Cristina világmáj pite hagymával
2014. június 15, vasárnap
Májpite hagymával
Ültem a konyhában, előttem egy zacskó csirkemájjal, és azon gondolkodtam, mit egyek. Igen, még akkor is, ha büszke tulajdonosa vagyok egy kulináris blognak, amelyen eddig több mint 400 receptet tettem közzé, még akkor is, ha lenyűgöző könyv- és szakmagazin-gyűjteményem van, még akkor is, ha a Bloglovinon keresztül feliratkozom több mint 150 kulináris blogra, még ennél is többet Egy napra maradok, mindenféle inspiráció nélkül a napi menüvel kapcsolatban. Ilyen pillanatokban akkor jutok ki leggyakrabban a zsákutcából, ha leteszem az asztalra a rendelkezésemre álló alapanyagokat. Az ötletek szinte azonnal felmerülnek, így a nap megmenekül.
Ez történt most, és a hozzávalók öntése után a nyertes ötlet ez az egyszerű és finom pite.
Ez a recept összhangban van a Montignac diétával - I. fázis és a Dukan diéta - PL napokkal.
összetevők:
- 1 kg csirkemáj
- 2 nagy hagyma
- 250g krémsajt, 0,2% zsírtartalom
- 3 tojás
- 100 ml 1,5% zsírtartalmú tej
- 1 teáskanál gyógynövény keverék Olaszország
- só, őrölt bors, fokhagyma por
A csirkemájat több vízben jól megmostam, és szűrőn hagytam lefolyni.
A hagymát apróra vágtam, és egy magas falú tálcába (17 X 30 cm) tettem. A csirkemájat a hagymára tettem.
Megszórtam egy teáskanál sót, őrölt borsot és gyógynövények keverékét. A tálcát 30 percre a sütőbe tettem, a középső polcon, közepes lángon.
Egy tálban jól összekevertem a krémsajtot tojással és tejjel.
Ezt a keveréket egyenletes rétegben öntöttem a sütőből éppen kivett májokra.
A tetejére egy teáskanál reszelt sót és fokhagymaport szórtam, majd egy órára visszatettem a tálcát a sütőbe, még a középső polcon és közepes vagy alacsony lángon.
Amikor a pite megkötött és felül aranyszínű, készen áll.