Csak hallgassa a testét Rossz tanácsok; Eredeti íz

Csak hallgasson a testére, mert tudja, mire van szüksége: Ez hihető ajánlásnak tűnik a helyes táplálkozással kapcsolatban. De ez rossz tanács. Az éhséget és az étvágyat a hormonrendszer vezérli, de a társadalmi környezettől és a múltunktól is függ. Azokat bolondítják meg, akik hallgatják testüket a modern világban.

Tíz évvel ezelőtt a videojáték-iparban dolgoztam. Csokoládét, pizzát és tésztát zabáltam, és elégedett voltam a magas cukortartalmú kávéval és lével. Ez jó érzés volt. És ez egyértelmű jelzés a testemből, nem? Teljesen. Amikor tíz kilót akarsz felszedni és kijönni a formádból.

Az éhség az energia beszerzését szolgálja, és az energia az élet előfeltétele. Az étkezési vágynak tehát legalább olyan öregnek kell lennie, mint maga az állati élet: több száz millió év. Azóta a természet számtalan állatkísérletet végzett. Mi emberek ezt evolúciónak hívjuk, és ez az egyik legbonyolultabb fejlemény jelenleg. Mi is éhesek vagyunk; ez a primitív ösztön. Mert nem elég, ha egyenes járásban sétálunk a világban, miközben mélyen beszélgetünk, és az ellenkező hüvelykujjal mutogatunk: Éhség nélkül túl ostobák lennénk enni, és esetleg azt képzelnénk, hogy a száj beszédre készült. Legalábbis addig, amíg éhen nem halunk.

A természet éhséget adott nekünk, mert elég jól működik. Nem jutott eszébe hat csomag és szilárd fenék. Az a feltételezés, amelyet a természet gondolna, ugyanolyan gyakori, mint téves. A tejet borjaknak szánják, ezért betegíti meg az embereket. Vagy a cseresznyét madaraknak szánják, hogy legyen mit enniük, és osszák szét a köveket, hogy új cseresznyefák nőhessenek. Aki ezt hiszi, azt is jelentheti, hogy az erek a bőr alá vannak fektetve, hogy a kullancsoknak legyen mit inniuk.

Az éhség nem okos, hanem primitív eszköz: hormonjainkat használja az energia- és tápanyagszint mérésére. Ha valami hiányzik, például szénhidrát, akkor jelzik: éhség. És mivel a hormonok évmilliók óta ezt teszik, tovább fejlődtek az evolúció során, és gyakran jó eredményekhez vezetnek, úgy gondoljuk: csak hallgatnom kell a testemre. Tudja, mire van szüksége.

Ez igaz, de még csak nem is az igazság egyharmada.

Először is, a természet egy kemény, fenyegető és rendkívül versenyképes világban teremtett minket. Az étel nem fákon nőtt ... Rendben, igen, fákon nőtt. De őseink, a majmok is ott ültek és ettek. És madarak, rovarok és kígyók. És hogy végül elrontsa számunkra a gyümölcsöt, a természet zsiráfokat készített.

Az ételek mindig versenyképesek és szűkösek voltak. Ezért jó ötlet volt mindig annyit enni, amennyit csak lehetett. Ez ritkán volt túl sok. És amikor túlzott volt, akkor egy kicsit kövérebb lett és túlélte a telet.

Időközben kivettük a kézből az élelmiszertermelést a mezőgazdaság, az állattenyésztés és az ipar révén. Legkésőbb hetven éve az emberiség nagy része állandó bőségben él, és olcsó és nagy energiájú ételek állnak rendelkezésre mindenhol a nap vagy az év bármely szakában. Hormonális rendszerünk azonban még mindig szinte ugyanaz, mint a szűkös kőkorban. Modern környezetünkben, amikor annyit eszünk, amennyit a gyomrunk enged, akkor lényegesen több energiát kapunk, mint akkor. Ugyanakkor kevesebbet mozogunk. Ennek eredményeként fajunk egyre vastagabb. Az éhség valóban segít túlélni. A lapos has azonban nem az ő feladata.

Ennek ellenére sok ember támaszkodik a test intelligenciájára: úgy vélik, hogy a tested mindig pontosan megmondja nekik, amire szüksége van. Legalább patkányoknál ez nyilvánvalóan nem működik, mint a kísérletekből tudjuk: Ha választást ad nekik az alapvető tápanyagokkal rendelkező és az egyszerűen ízletes ételek között, akkor inkább az utóbbiakat választják. Az állatok körülbelül háromnegyede számára a test intelligenciája nem elegendő a túléléshez. Tanulás az étvágy kialakulásában. Lásd még: Rozin, Paul (1969) Adaptív élelmiszer-mintavételi minták vitaminhiányos patkányokban. Journal of Comparative and Physiological Psychology, Vol. 69 (1), 1969. szept., 126-132. "> 1

Másodszor, az éhség nem csak a hormonjainktól, vagyis a fizikai szükségleteinktől függ. Az éhség társadalmi impulzus. Éhesek lehetünk, amikor figyeljük, ahogy mások esznek; amikor gyermekkorunk egyik kedvenc ételére emlékszünk; amikor unatkozunk; vagy ha csak az órát nézzük: megszokásból.

Harmadszor, az éhség és az étvágy is a múltunk következményei. Még az anyaméhben kialakulnak preferenciáink és ízlési szokásaink, amelyeket később az anyatej és ennek megfelelően az anya étrendje alakít ki. Az, hogy mit és hogyan eszünk csecsemőként, hátrányosan befolyásolja életünk hátralévő részét. A múlt tapasztalatainak hatása az észlelési tulajdonságokra. Az American Journal of Psychology 52. évf. 2 (1939. ápr.), 255–265. ”> 5 Ha az elégedetlenség minden jele után kapunk ennivalót, akkor ez utat nyit a felnőttekkel azonos viselkedéshez: a frusztráció-evéshez. Megtanulni enni obezogén környezetben: A gyermekkori elhízás fejlődési rendszerek perspektívája. Gyermekfejlődési perspektívák, 4: 138-143. '> 6

Az éhség vagy az étvágy érzése tehát nem túl pontos mérés a testünk táplálkozási szükségleteiről. Legjobb esetben megakadályozza a halált az energiahiány miatt. Ez a fiziológiai funkciója. A karcsúság, az egészség, a tiszta bőr, a fényes haj és a nagy teljesítmény nem az éhség célja.

Ha csak étkezés közben akar hallgatni a testére, hogy egészséges és karcsú maradjon, sok szerencsére van szüksége: Megfelelő társadalmi környezet, művelt étkezési kultúrával, élelmiszer-reklámtól mentes környezet, egészséges táplálkozási magatartású múlt és változatos, egészséges táplálkozás még csecsemőkorban és nem utolsósorban az egészséges hormonrendszer.

Kevesen választhatjuk ezt. Mindenki más számára a remény nem vész el. Meg lehet tanulni az egészséges étkezési szokásokat. Amíg ezt el nem érte és megszokta, addig állandó figyelemre van szükség. Bárki megteheti, ha éhség jön:

Tényleg éhes vagyok? Vagy csak a figyelemelterelés vágya vagy a jutalom vágya (cukorral vagy hasonlóval)? Féltékenység? Mekkora az éhség? Mennyit egyek egyáltalán? Az éhség társadalmi impulzus is: Csak azért vagyok éhes, mert a karcsú nő mesél nekem a joghurtról? Vagy azért, mert a tévé reklámjaiban a méz olyan kacéran lent van a pirítóson?

Kerülni kell az alakra vonatkozó gondolatokat vagy az étel erkölcsi értékelését, mert az ételre és az éhségre való ilyen gondolkodás étkezési rendellenességhez is vezethet. Csak arról van szó, hogy megkülönböztessük a valódi éhséget az étvágytól, a vágytól, az unalomtól és a társadalmi igényektől. A hagyományos normákhoz való eligazodás kiindulópontként szolgálhat: Legfeljebb a napi három klasszikus ételt fogyassza: reggeli, ebéd, vacsora; és a közben semmit sem falatozni és inni nem kalóriát (se gyümölcslé, se tej, se tejkávé, stb.). Így kialakulhat az éhségérzet, és megtanulhatja saját ritmusát, és: Az éhség nem árt azonnal; termeszthető (rövid távú böjtként is) és termeszthető.

Lásd még:

Lábjegyzetek

Gibson Leigh, Edward (2001) Tanulás az étvágy kialakulásában. Lásd még: Rozin, Paul (1969) Adaptív élelmiszer-mintavételi minták vitaminhiányos patkányokban. Journal of Comparative and Physiological Psychology, 69. kötet (1), 1969. szeptember, 126-132.
Wilson, Bee (2015) Első kapás.
Duncker, Karl (1938) A gyermekek étkezési preferenciáinak kísérleti módosítása társadalmi javaslatok útján. A Journal of Abnormal and Social Psychology, 33. kötet (4), 1938. október, 489-507.
Duncker, Karl (1941) Az élvezetről, az evolúcióról és a törekvésről. Filozófiai és fenomenológiai kutatások 1, 1941/42, 391-430.
Duncker, Karl (1939) A múlt tapasztalatainak hatása az észlelési tulajdonságokra. Az American Journal of Psychology 52. évf. 2. (1939. ápr.), 255–265.
Birch, Leann L. (2010) Tanulás enni obezogén környezetben: A gyermekkori elhízás fejlődési rendszerének perspektívája. Gyermekfejlődési perspektívák, 4: 138-143.

14 gondolat: „Csak a tested hallgatása: rossz tanácsok”

Szia,
jó cikk. Ezt még soha nem olvastam ilyen világosan.
Igen, a test tévútra vezet, cukrot, sót, zsírt ...

Valójában csak naponta legfeljebb három ételt szabad enni.

Sajnos az étel pszichés nyugtatóként is működik.

Sokáig optimális étrendet tartottam (paleo, három étkezés, ipari cukor nélkül, karcsú volt). Aztán jött egy sor sors. Hetekig annyira sírtam, hogy szívritmuszavarokat okozott. Aztán elkezdtem édességet enni. Abbahagytam a sírást, de hízott.

Azóta azt gondoltam, hogy az elhízási sebészek körében nőtt az öngyilkossági arány, mert az evés hatékony eszköz a bánat elviselésére.

Szia Lydia,
érdekelheti Sascha tisztelt kollégám cikkét: http://me-improved.de/ernaehrung-bei-depressionen-oder-auf-der-suche-nach-der-geheimen-zutat/

Szia Felix,
köszi a linket. Nagyon érdekes.
üdvözlet

egy érdekes cikk, amely a mindennapi dolgokról eltérő nézőpontot tár fel. Természetesen az éhség hormonszabályozás alatt áll, és a test nem mindig akarja a számunkra legjobbat. De hogyan reagál az elme/logika, amikor a hormonok reagálnak? Kinek van fölénye? Talán figyelnem kellene Nini tanácsára, és csak készítenem egy kis salátát a hűtőben. Talán eszembe jut még néhány megfelelő étel. A további megjegyzések inspirálhatnak egy kicsit.

Egyébként: köszönöm szépen!

Hello Matze,
A késztetések és a hormonok uralkodnak az elmén. Sok köze van a túlélési ösztönhöz is. Nem azt akarom mondani, hogy soha nem tudod agyaddal legyőzni a hormonok hatását - ezt sok tudással/tapasztalattal/figyelemmel lehet megtenni; De alapvetően a hormonok és az ellenőrzést olyan mély szinten sürgeti, hogy az elme ne vegye észre a hatást, vagy csak későn veszi észre.

Szia Irina,
Ismerem Clara Davis munkáját, hébe-hóba írtam róla, itt is: http://www.urgeschmack.de/lecker-gesund/
Azt is gondolom, hogy a mechanizmus mindenki számára működik - csak nem a gyorséttermi felesleg világában. Ez egyszerűen rossz előválasztás.

Szia Felix!
Mi van vele: csak akkor egyél, amikor a gyomrod morgolódik ... ?
Üdvözlettel
Nini

Szia Nini,
ez hihetőnek hangzik, de ez nem lehet elég. Valójában éppen ellenkezőleg: Ha az éhség olyan nagy, kevésbé válogatós leszel, így gyorsabban kapkodsz gyorséttermet.

Nos, ez minden bizonnyal olyan lenne, mint te mondanád, de feltételezem, hogy a hűtőben készen áll a nyers zöldségsalátám ... 🙂

Nagyon jó, ha már felkészült. Számomra a gyorsétterem is kizárt az évek óta tartó szokások miatt. De nem feltételezhetem, hogy ez a normális eset.

Helló Felix, először is köszönöm a remek cikket. El kell ismernem azonban, hogy eleinte sokkot kaptam a címsortól. Miért? Mivel gyakran írok a különböző Facebook-csoportokba, amikor újra az egészségről van szó, hogy hallgasson a testére. De amikor elolvastam a cikkedet, megértettem, hogy a testhallgatásom másként értendő, mint a tied. Amikor az emberek rosszul érzik magukat, és azt mondják, hogy már sok mindent megtettek annak érdekében, hogy jobban érezzék magukat, mindig azt kérdezem, milyen a diéta. A tested meghallgatásával mindig azt értem, hogy ha elemzed, mit ettél evés után, akkor talán még csak reggelig sem, majd kihagyod. Vagy ha nem biztos benne, próbálkozzon újra ... szóval hallgassa meg testét, hogy jobban érezze magát ... egészségesen éljen.

Szia Anja,
te is így láthatod. A tekintetét inkább "a test megfigyelésének" nevezném. De ezen mindenképpen lehet vitatkozni. Végül úgy tűnik, hogy egyetértünk.

Pontosan így van ... Egyébként Hollandiából származom ... lehet, hogy a nyelvem nem mindig helyes 😉

A hozzászólások lezárva.

Egyszerűen fogyjon

A fogyás könnyű, és örömmel kombinálható. A sikerhez vezető út csak néhány lépés.

A fogyókúrás receptek bibliája

Ez a könyv nem az enyém, és néhány részletet másképp közvetítenék. Ha csak fogyni szeretne, akkor is jól fog szolgálni ezzel a könyvvel, és minden vásárlásnál támogatni fogja az eredeti ízlést is. *

Csak főzni

A jól főzni könnyű, és nem kell sokáig tartania. Ebben a könyvben mindent megtanulsz, amit tudnod kell az egészséges ételek elkészítéséhez és variálásához, amelyek ragyogtatják a szájpadlásodat.

A legendás Paleo klasszikus

Ezzel a könyvvel kezdődött a paleohullám Németországban: Receptek élvezethez és fogyáshoz. Paleo kompatibilis, alacsony szénhidráttartalmú, finom. Van valami mindenki számára.

Egyszerű receptek:

Csak egyél

Iratkozzon fel ingyenesen

Támogatás

Támogassa az eredeti ízlést - ezáltal segít új bejegyzések létrehozásában:
Egyszerűen küldjön nekem egy választott összeget a PayPal-on keresztül:

Támogasson a Patreon-on keresztül, és élvezze az exkluzív előnyöket:

Vásároljon valamit az Amazon-tól további költségek nélkül az alábbi linken keresztül: