Csalán - élelmiszerek
A fiatal csalánhajtások enyhén savanykás íze és a magas vitamintartalom miatt a növény értékes kiegészítője a modern konyhának. Ezek az előnyök a távoli múltból ismertek.
Hogyan lehet elkészíteni a csalánt
Vagy nyersen készítik salátaként, ahol a csalánszőrök az öntethez keveredve elpusztulnak, vagy blanírozva csalánlevessé vagy egyfajta csalánspenótká dolgozzák fel. A csalánt Luxemburgban, Németországban, Hollandiában és Ausztriában alapanyagként is használják kiváló csalánsajt előállításához. Most, hogy tudjuk, hogy a csalán hatszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint a spenót, sok értelme van ennek a növénynek az elkészítése. A csalán pizzának, például rakétának öntetként való használata divatos, de ízletes receptváltozat.
Csalán levével a fáradtság ellen
Lehetőség van a csalánból is levet készíteni. Ehhez tegye a darabokra vágott növényt vízbe körülbelül egy napra. Másnap kiveszi a növény részeit a vízből és kinyomja. Az így nyert gyümölcslének magas koncentrációjú hatóanyagokat kell tartalmaznia, amelyek jól működnek a tavaszi fáradtság ellen.
Csalánból készült egészséges tea
A csalánból tea is készíthető, mert a pozitív hatás jelentős. Ehhez szárítsa meg a leveleket és a hajtásokat, vagy forralt vízzel forrázza meg a finomra vágott, friss csalán gyógynövényt, és hagyja három-négy percig meredek. Az így nyert sör méregtelenítő és vértisztító hatásáról ismert.
A csalán pozitív tulajdonságai az emberek számára
Általánosságban elmondható, hogy a csalán mint élelmiszer sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik, például stimulálja az étvágyat, tisztítja a vért, vizelethajtó, serkenti az anyagcserét, köptető és méregtelenítő. Azt mondják, hogy nagyon hatékony a reuma, az ízületi gyulladás és a hasmenés ellen is. Érdekes azt is mondani, hogy a csalán serkenti a tej áramlását a szoptató nőknél és serkenti az emésztőmirigyeket. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a csalán, mint gyógynövény, csökkentheti a vércukorszintet is.
Alkohol előállítása csalánból
A csalán elkészítésének meglehetősen szokatlan változata a csalán pálinka előállítása. Ehhez tegyen körülbelül két marék friss csalánlevelet egy liter 40% -os szemcsébe, és hagyja, hogy az egész négy-nyolc hétig lepárolódjon egy meleg szobában. Aztán újra kiveszed a növényi részeket, és van egy kissé szokatlan, bizonyos gyógyító erejű schnapp. Tehát ez a pálinka állítólag gyomorproblémák és gyomorégés ellen hat