Csicseriborsó l; elengedhetetlen vegán étrend
A csicseriborsó az élet. A bizonyíték a szokásostól eltérõ receptekkel.
Ki mondta vegetáriánus étrend, rímel a "szinte egyél semmit"? Biztosan nem mi! Éppen ellenkezőleg, az élelmiszerek spektrumának csökkentése a hús és a hal törlésével a listáról (vagy akár az összes állati eredetű termék azok számára, akik megugrották a vegán étrendet) nagyobb eredetiségre ösztönözné a változatos, kevesebb összetevőt tartalmazó receptek elképzelését. És ha van egy étel, amely sok recept mellett jól működik, akkor a csicseriborsó! Jó hír, ez a kis hüvelyes tele van előnyökkel.
Csicseriborsó: 4 recept, amelyek változást jelentenek a szokásosnál
A legegyszerűbb recept Csicseriborsó, tagadhatatlanul hummus, (vagy hummus). Mindenhol megtalálható, de a házi hummus elkészítése is nagyon egyszerű. Elterjedésként, a vágyak csillapítására és az édességek falatozásának elkerülésére, vagy főételként a hummus előnye, hogy könnyen alkalmazkodik szokásaihoz. Mit értesz azon, hogy a hummus nem csak aperitifekre vonatkozik? És igen, kiegészíti a könnyű vegetáriánus ételeket, fokozza a zöldséges serpenyőt, és akár rizzsel vagy tésztával is főzhető vegetáriánus curryként.
Csicseriborsó: a vegetáriánusok fénypontja
Csicseriborsólé: vegán tipp a tojás pótlására
És akkor ott van a csicseriborsólé, túl gyakran dobják be, anélkül, hogy észrevennénk, hogy sok receptben felváltja a tojást. A csicseriborsólé, mi az elv? Csak erőteljesen keverje össze, hogy ugyanolyan állagot kapjon, mint a felvert tojás. Nem kell profinak lenni a konyhában, vagy nagyszerű konyhai robotgéppel rendelkeznie, ez a kis trükk minden alkalommal működik, és segít az élelmiszer-pazarlásban azáltal, hogy egy kannát használ az utolsó cseppig. Az íze semleges, ezért ne aggódjon vegán csokoládéhabja miatt.