CSID Mi történik az orvos trükkjeivel egy finom házi készítésű kapucsínóhoz - CSID mi történik
Íme 3 lépés, amellyel tökéletes kapucsínót szerezhet otthon a saját konyhájában.
Igazi cappuccino-t az erős eszpresszó és a tejszínes tejhab összekapcsolásával hoznak létre, és a név még jellegzetes színéhez is kapcsolódik, hasonlóan a Kapucinus Testvérek Rendjének szerzetesei által viselt ruhákéhoz.
Az olaszok számára a cappuccino és a croissant, amelyet a kora reggeli órákban élveznek egy kávézóban, igazi rituálé ... de ki mondta, hogy egy olasz kávézóban kell lennie ahhoz, hogy élvezze a cappuccinót?
A hagyományos elkészítéshez gőzpálcás eszpresszógép használata szükséges, de rengeteg más meglepő és eredeti módszer létezik ugyanezen eredmény elérésére: vastag és krémes tejhab állítható elő francia sajtóval és akár függőleges turmixgéppel is.
Mindössze annyit kell tennie, hogy kövesse a Lavazza által javasolt három egyszerű lépést, amely egy referencia az olasz kávé világában, több mint 20 milliárd csésze kávét fogyasztva világszerte, hogy tökéletes cappuccino-t készítsen otthon.
Fedezze fel, hogyan készíthet hiteles cappuccino-t a saját konyhájában, a tejhabosítástól a legjobb kávékeverék kiválasztásáig!
1. lépés: Tej
A szájban olvadó tejhab az, ami a cappuccino-t egyedülálló itallá változtatja.
Mindenkinek megvannak a maga tejpreferenciái: vannak, akik sovány tejet választanak, mások pedig inkább a rizst vagy a szójatejet. azonban, ha a tökéletes cappuccino elkészítése a cél, a tejnek frissnek és teljesnek kell lennie: zsírjai és fehérjéi elengedhetetlenek a krémes és konzisztens habhoz.
A tejhabhoz a megfelelő mennyiségű tej 120 ml. Még akkor is, ha a hab készítésének klasszikus módja egy professzionális gőzbotos eszpresszógép segítségével történik, vannak olyan trükkök is, amelyeket közvetlenül otthon is használhat.
A francia sajtóval:
1. Melegítse fel a tejet a tűzön, egy kis serpenyőben vagy vízforralóban, vagy a mikrohullámú sütő segítségével, majd öntse a francia sajtóba.
2. Helyezze rá a fedelet, majd habosítsa a tejet úgy, hogy 15 másodpercig nyomja és emeli a dugattyút, majd fokozatosan csökkenti a mozgások sebességét (nincs szükség túl gyors mozdulatokra!)
3. Keverje össze a tejet körkörös mozdulatokkal a francia sajtóban, hogy meggyengüljön, mielőtt a habot a csészébe öntené.
Függőleges turmixgéppel:
1. A tej felmelegítése után öntsön egy edénybe, ahol biztonságosan használhatja a turmixgépet.
2. Keverje össze a tejet turmixgéppel kis sebességgel körülbelül 1 percig
3. Vastagabb habréteg eléréséhez tartsa a turmixgépet a tej felszínénél, hogy még több levegő szívódjon fel a készítménybe.
2. lépés: Kávé
Miután elkészült a hab, ideje elkészíteni a kávét, legyen az eszpresszó vagy mokka, felfedezve ezzel a különleges ital mögött rejlő titok másik felét. A legjobb eredmények elérése érdekében, minőségi keverék használata ajánlott.
Öntsük lassan a kávét, amíg meg nem töltjük a csésze 1/3 részét, majd 10 másodperc múlva öntsük a tejszínhabot.
3. lépés:… És itt az ideje a kreativitásnak!
Hagyja, hogy inspirációja vezessen! Díszítheti cappuccinóját kakaóporral, édes szirupokkal, csokoládé pehellyel vagy zúzott mogyoróval. Ha akarja, speciális sablonok és eszközök segítségével akár eredeti mintákat is létrehozhat a hab felületén.!