CSID Mi történik az orvos vöröshagymával a gyulladás, a cukorbetegség és a szívbetegség ellen küzdenek - CSID Mi
A hagyma az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. A románok inkább a bablevest, a görögök pedig a híres salátájukat. Nemrégiben bekerült az orvosok preferenciáinak listájába, miután felfedezték a különböző betegségek elleni küzdelem hatékonyságát.
A fehérhagymához képest a lilahagyma édesebb, kevésbé csípős, és ami még fontosabb, kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, így fontos alkotóelemként szolgál a vas egészségéért folytatott harcban.
Ízét a szulfidok adják, amelyek egyszer elfogyasztva a szervezetben viszont ciszteint termelnek, amelyek fontos szerepet játszanak a fogyásban és a méregtelenítésben. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy ezek a kénvegyületek kiválóan képesek a vér fluidizálására, megakadályozzák a trombák képződését, és, csökkentse a rossz koleszterin szintjét és trigliceridek.
Kimutatták azt is, hogy az étrendbe gyakran bevitt lilahagymák a sejtek működését is befolyásolják, erősítik őket és segítenek abban, hogy a kapott oxigént a lehető legjobban kihasználják.
antioxidánsok
A lilahagyma valódi forrása a flavonidoknak és polifenoloknak, antioxidánsoknak, amelyek megakadályozzák a sejtek lebomlását, leküzdik a daganatok képződését és drámai módon csökkentik a gyulladásos folyamatokat.
Kutatások szerint a lilahagyma jó része, amelyet naponta adnak a menübe, sokkal hatékonyabb az egészségre, mint bármely antioxidánsokon alapuló étrend-kiegészítő. A test ugyanis könnyebben felismeri a tápanyagokat, ha természetes eredetűek, mint amikor szintetikus termékekről beszélünk.
Azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségű feldolgozott ételt fogyasztanak, krómhiány van, ami megkönnyíti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, és cukorbetegség. Nos, a lilahagyma az életmentő megoldás is, mivel fantasztikus krómforrás: csökkenti a vércukorszintet és növeli az inzulinérzékenységet.
Ahol a vitaminok el vannak rejtve
Mindannyian tudjuk, hogy a hagyma csak a belsejét, a húsos leveleket hámozza meg és eszi meg. Nos, a legtöbb vitamin az első néhány lapban található, azokban, amelyeket kidobunk. A lilahagyma előnyeinek maximális kihasználása érdekében ne dobjon el semmit, használhat például külső teát.
Magas hőmérsékleten főzve a hagyma elveszíti antioxidánsainak egy részét. Az antocianinokat azonban 50% -kal veszítik el quercitina (a színt adó pigment) fennmarad.
Vizsgálatok szerint heti 4–7 adag vöröshagyma (az összérték 2-3 hagymának felel meg) jelentősen csökkenti a vastagbél-, orális, petefészek-, gége- és nyelőcsőrák.
Hogyan tároljuk a vöröshagymát
A vöröshagymát hűvös, száraz, jól szellőző helyen tartják. Ne tárolja hűtőszekrényben vagy műanyag zacskóban, mert mindkét esetben gyorsabban károsodik. Miután megtisztította vagy felaprította a hagymát, egye meg, különben elveszíti tulajdonságait, mérgezővé válik. Ne fogyasszon rothadt foltokkal, foltokkal vagy penészes hagymát.