CSID Mi történik Doctor Detox diéta gyümölcsökkel, zöldségekkel, tejtermékekkel, gabonafélékkel - CSID What
Ezt a méregtelenítő étrendet Luminiţa Florea táplálkozási szakember javasolta egy olyan személynek, aki főleg fehérje (hús) alapú étrendet folytatott a CSID szerkesztősége által tesztelt "méregtelenítési művelet" során.
Az étrend a nyers (szilárd) gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és gabonafélék fogyasztásán alapul, és személyre szabott, kalkulált, kb. 1200 kcal/nap kalóriabevitel mellett főzve.
Reggeli = 300 kcal
1.opció: - tej/joghurt gabonafélékkel, olajos magvakkal és szezonális gyümölcsökkel:
- tej 1,5-2%/sima joghurt (legfeljebb 2% zsír) - 150-200 ml/100-125 g = 100 kcal;
- teljes kiőrlésű gabona - müzli - 2 evőkanál heggyel - 15-20 g = 70-80 kcal;
- friss ananász (vagy narancs, eper vagy kivi) - 250-300 g vagy banán - 150-200 g = 150 kcal
2. változat: - sajttal és salátával kenhető:
- teljes kiőrlésű kenyér/fekete/rozs 40 g- (kb. 1,5 szelet nagy pirítós) = 100 kcal
- sajt - normál 25-30% zsírtartalom - 50-60 g = 200 kcal vagy diétás 16-18% zsír -70-80g = 200 kcal
- saláta/jéghegy/endívia - 100 g = 15 kcal.
3. változat: - mozzarella/fölözött túró paradicsommal, paprikával, olívabogyóval:
- könnyű mozzarella sajt (8-10% -12%) tejsavóban/zsírtalanított túróban -120 g = 200 kcal
- paradicsom és/vagy zöld/piros paprika - 300 g = 70-80 kcal
- olajbogyó - 50 g = 50 kcal; ízlés szerint gyógynövények és fűszerek: bazsalikom, oregánó, petrezselyem, kapor, fokhagyma, só, bors stb.
4. változat: - sajttorta: - túró/Făgăraş szárított gyümölcsökkel és diétás lekvárral:
- Făgăraş sajt (2-max. 5% zsírtartalom) - 200 g = 200 kcal
- szárított gyümölcsdarabok (vegyes) - 3-4 szárított barack/3-4 szilva/3-4 füge/3-4 datolya = 100 kcal
- lekvár/gyümölcslekvár cukorbetegeknek (cukor nélkül) - 1-2 teáskanál (1 teáskanál = 10 g) = összesen körülbelül 20 g lekvár = 30 kcal .
1.opció: - 25-30g olajos mag: mandula; diófélék; kesudió; pisztácia - nyers, só nélkül
2. lehetőség: - 1 adag választott gyümölcs:
- 250-300 g: grapefruit/dinnye/görögdinnye/citrom/eper VAGY
- 150-200 g: narancs/mandarin/pomelo/kivi/ananász/barack/őszibarack/nektarin/málna/bogyó/zöld alma, VAGY
- 100-150 g: banán/szőlő/szilva/körte/birsalma/egzotikus gyümölcs (mangó, papaya, füge, datolya).
Ebéd = 400 kcal
1.opció: - sült káposzta sietős polentával:
- frissen apróra vágott káposzta -450 g = 120 kcal, kemencében főtt paradicsommal (friss vagy konzerv) - 200 g = 40 kcal és 1 evőkanál olaj = 100 kcal, hagyma - 50 g = 20 kcal, fűszerek és gyógynövények - só, bors, kakukkfű - ízlés szerint.
- kapkodó, puha polenta -125 g (kb. 2-3 nagy evőkanál) = 120 kcal.
2. lehetőség: - sült karfiolpuding, teljes kiőrlésű kenyér:
- főtt karfiol - 400 g = 100 kcal
- krémsajt pudinghoz: csirketojás 1 db = 80 kcal túróval tejszínnel keverve (Făgăraş) 5-6% zsír - 100g (½ doboz) = 100 kcal
- teljes kiőrlésű kenyér/fekete/rozs 20 g = 40-50 kcal
- 1 teáskanál olaj = 40 kcal - kenje meg a hőálló edényt és tegye a sütőbe.
3. változat: - babliszt (zöld vagy sárga) kenyérrel:
- hüvelyes bab - 300 g (konzerv vagy előfőzve) = 100 kcal
- zöldségekkel főzve: sárgarépa -50 g = 20 kcal, paradicsom - 100g = 20 kcal, hagyma -50 g = 20 kcal, olívaolajjal serpenyőben sült - 1 evőkanál = 100 kcal
- teljes kiőrlésű kenyér/fekete/rozs 40 g- (kb. 1,5 nagy pirítósszelet) = 100 kcal
4. lehetőség: - spenót étel kenyérrel:
- spenót - főtt - 400 g = 100 kcal fokhagymával főzve - 20 g = 30 kcal, hagyma - 50 g = 20 kcal, olaj - 1 evőkanál = 100 kcal, tej 1,5-2% - 100 ml = 50 kcal
- teljes kiőrlésű kenyér/fekete/rozs 40 g- (kb. 1,5 nagy pirítósszelet) = 100 kcal
5. változat: - borsó vagy lencse étel zöldségekkel és kenyérrel:
- borsó - főtt szemek/lencse - főtt szemek - 150-170 g = 200 kcal
- zöldségek: - friss paradicsom/konzervkocka - 75 g = 15 kcal, hagyma -75 g = 30 kcal, sárgarépa -75 g = 30 kcal; - olívaolaj - 1 teáskanál = 40 kcal, fűszerek-só, bors, kakukkfű stb. - ízlés szerint.
- teljes kiőrlésű kenyér/fekete/rozs 40 g- (kb. 1,5 nagy pirítósszelet) = 100 kcal
6. lehetőség: - tökfasírt, burgonya és sárgarépa Telemea sajttal:
- cukkini - 200 g = 30 kcal, - sárgarépa - 200 g = 60 kcal, - burgonya -100g- 80 kcal - reszelőre téve, a levét jól kinyomkodva. Ezután összekeverjük 1 tojással = 80 kcal, sóval, zöldekkel, fűszerekkel - ízlés szerint. Tegyen egy nagy kanállal, és halmokat készítsen jól olajjal kikent sütőpapíron (egyenletesen simítsa el, mint egy mini palacsintát, és max 10 percig sütje a sütőben - nagyon gyorsan behatoljon).
- végén au gratin reszelt tehéntej sajttal - 2 evőkanál 30-40 g = 100 kcal (tedd egy kicsit a sütőbe (1-2 perc)
- salátával tálaljuk -200 g = 30 kcal citromlével és 1 teáskanál olívaolajjal = 40 kcal.
- 1 ital joghurt/szana/tejszínhab max. 2% zsír - 330 ml
KÍNA = 300 kcal
1.opció: - túró/Făgăraş és zöldségek:
- túró/Făgăraş (2- max. 5% zsírtartalom) - 170 -200 g = 200 kcal
- paradicsom - 300 g = 50 kcal
- kapor, fokhagyma, fűszerek - (sajt és paradicsom ízlés szerint).
2. lehetőség: - krém brokkoli és karfiol leves:
-brokkoli - 200 g = 70 kcal,
-karfiol - 200 g = 40 kcal
- sárgarépa - 100 g = 40 kcal
- hagyma -100 g = 40 kcal
- forraljuk fel a zöldségeket, és keverjük össze a turmixgéppel, adjunk hozzá olívaolajat -2 teáskanál = 80 kcal és tejszín 15% - 1 evőkanál tipp = 25 kcal, fűszerek-só, bors, petrezselyem, kapor, et - ízlés szerint.
3. változat: - növényi wok - este - paprika, cukkini, padlizsán és sajt:
- piros paprika - 150 g = 40 kcal
- cukkini - 200 g = 30 kcal - padlizsán - 200 g = 60 kcal - zöldségek wok olívaolajjal - 1 teáskanál = 40 kcal, fűszerek - só, bors, petrezselyem, kapor, stb. - ízlés szerint és tálalásra sajttal - kockával.
- könnyű telemea sajt - 40 g = 100 kcal
4. változat: - gomba/cukkini - grillezett cukkini au gratin parmezánnal és túróval töltött kaliforniai paprikával:
- grillezett gomba/tök - 200 g = 50 kcal, reszelt parmezán sajttal –1–2 evőkanál - 10-15 g = 40 kcal
- piros/zöld kaliforniai paprika - 150-200 g = 50 kcal túróval töltött (túrós, 2-4% zsírtartalmú sajtos gyöngy) - 100 g = 100 kcal fűszerekkel, kaporral, petrezselyemmel keverve - ízlés szerint.