CSID Mi történik Orvos A legegészségesebb salátaöntet - CSID Mi történik Orvos
Ki gondol még a salátákra abban az évszakban, amikor a test szinte sír a következetes, zsíros, gőzölgő dolgok után? Nos, először is a vegetáriánusok gondolkodnak: azok gondolkodnak, akik bármit megtennének, hogy a fogyás után ne hízzanak újra, és a konyhák lustái, akik megtalálták az utat a tökéletes étkezéshez.
Újabban az utóbbi kategóriába tartoznak. Nem mintha még mindig nem tetszik a főzés és a különféle dolgokkal való kísérletezés ötlete. Nem, épp egy olyan időszakot élek át, amikor úgy gondolom, hogy jobban járok, ha hasizomra készülök, mint hogy vigyázzak néhány tűzgolyóra vagy, kérem, az indukciós főzőlapra. De ennem is kell, mert nem élhetek örökké narancsot, müzlit és kesudiót. Vagyis tudok, de unatkoznék. Ez egy másik betegségem, a kulináris unalom, amely frontálisan ütközik a lustasággal
És hogy kibékítsem őket, a salátákba menekültem. Aki azt mondta, hogy a saláta nem élelmiszer, annak nincs fantáziája, és egyáltalán nem gondol erről a bolygóról, hogy az a fajta fontos forrásokat ragadjon ki a szájából, hogy minden állatot feláldozzon. Az ökológiai, vegetáriánus szempontokon túl a szívem szakad meg, amikor friss levelekkel és fűszerekkel haladok el a polcok mellett. Mindet megvásárolnám, nehogy hamarosan eltűnjek.
És vásárolok tőlük, és igyekszem nem hagyni, hogy egy levél is elsorvadjon. Egyébként mióta nem látott zöldet a szeme előtt a tányéron? Ha még nem tette meg, itt az ideje, hogy elmeneküljön a húshűtőből a szupermarket "óvodáiba" és a fűszerállványokra.
Változatosság!
Hányszor ment át a szememen egy szöveg arról, hogy hány ételt kell hetente fogyasztanunk? Gyakran. Homályosan eszembe jutott, hogy körülbelül 30 volt, de ki számolja őket valójában? Kevesen teszik. Tehát a salátákra is gondolok, amikor kedvem szerint követem a könyvet.
És mivel a növények listája kicsit hasonlít a salátára, a spenótra, a valerianra, a brokkolira, a gombára, az olajbogyóra, a karfiolra, a sárgarépára, a zellerre, a káposztára, a paradicsomra, a paprikára, a hagymára, az uborkára, a retekre, a kaporra, a petrezselyemre, gondoltam kiegészítem elegáns a fűszerektől és a mártásoktól. Ki gondolta volna 20 évvel ezelőtt, amikor a forradalom előtti és utáni kulináris sötétségben éltem, hogy nem tervezek salátát például olívaolaj és curry nélkül? Vagy balzsamecet nélkül?
Most már unalmasnak találom, és hogyan jutok be az üzletekbe, hogyan vigyázok arra, hogy a hűtőmet és a szekrényemet olyan növényekkel és fűszerekkel díszítsem, amelyekből csak jó szósz. Fény, hogy másképp?
Majonéz és történetek
Nem is tudom, tetszett-e valaha. És különben is, olyan émelyítő, hogy nem is gondolok rá, és mustárral helyettesítem. Kétségbeesetten keresem a cukormenteset, és ha nem találok tisztességes választékot, egyszerűen veszek néhány bogyót, összekeverem olívaolajjal, balzsamecettel, fokhagymaporral és borssal, és kész a mártás.
Ha még mindig a fokhagymáról beszélek, el kell mondanom, hogy nemrégiben kipróbáltam a fokhagyma, a szőlőmagolaj, a citrom és a tojássárgája keverékét. Nos, ez egyfajta könnyebb majonéz, és egy teáskanál kiválóan alkalmas néhány csicseriborsós sült saláta kitûnõre, gombára és szardellára. Valószínűleg néhány Michelin-csillagos séf felhúzza az orrát bizonyos kulináris kísérleteken, amelyek megsértik azokat az elveket, amelyekre a konyhában építették filozófiájukat. Vagy talán néhány igényes esküdt egyenesen a versenyek kiesésének ajtaja elé küldene, ha kétes kombinációkat lengetnék az orruk alatt.
De a férfi irányítja a konyhát, és amíg nem kever össze rizst, burgonyát, tésztát sok állati fehérjével, és megpróbál maradni a zöld, zöldséges területen, ahol nincs sok tiltás a táplálkozási szakemberek részéről, minden megengedett.
Ebből az elvből indultam ki, amikor egy avokádót összekevertem szezámmasszával és sok citrommal, és kiderült, hogy valami olyan következetes, hogy egy kanál salátástál bármilyen steaket elver a jóllakottság szempontjából.
Torma, tonhal, joghurt - három fehér barát
Soha nem kérdeztem tőlük, hogy ugyanazon a tányéron akarnak-e élni. Csak arra gondoltam, hogy nem kell rosszul érezniük magukat egymástól, főleg, hogy nem tudom eldönteni, melyiket szeretem jobban: tormát, tonhalat vagy joghurtot.
Tehát amikor a szívemre lépek, és túllépek azok apokaliptikus fenyegetésein, akik minden alkalommal jeleznek a halban lévő higanyról, veszek egy kis konzerv tonhalat a saját levemben (megértettem, hogy a fehér tonhal tisztább lesz, mint a vörös), Olyan művészien helyezem el őket egy zöld leveles ágyra, és miután bőven meghintem őket lime-lével és szőlő- vagy szezámolajjal, alkalmazom az utolsó "csapást": joghurtmártás, torma, kapor, bors és curry.
És sajnálom, ha több mint 5 percig tartott. És ami van a tányéromon: egészséges hal- és joghurtfehérje van, jó zsírok vannak olívaolajból, szénhidrátok és rostok vannak a salátaágyamból, tehát mind megvan. És nyilván vannak vitaminjaim és ásványi anyagaim, így egyetlen hagyományőrző sem mondja, hogy nem azt eszem, amire szükségem van.
A turmixgéppel ízletesebbé teszi az életét
Akinek van egy darabja a szekrényben, újraélesztse és adjon neki munkát. Például a készülék remekül használható egy kis korianderrel, néhány fokhagymával, néhány teáskanál citromlével, kevés mézzel, borssal, olívaolajjal és himalája sóval. Minden érdeklődését odaadná, és néhány másodperces turbóforgatás után egy öltöző jön létre, a világ kíváncsi lesz, hol vannak a papillái, mert még nem adták meg ezt a különleges ízt.?
A turmixgépen keresztül is szívesen forgatna bazsalikomot parmezánnal, fokhagymával, olívaolajjal és köménnyel. Ez egy pesto újraértelmezését eredményezné, amely minden ínyencet elhallgattatna. Végezetül remélem, hogy eszébe jutott, hogy csak a kreativitás segíthet ennyi erőfeszítés nélkül fogyasztani.
Hetente 30 ajánlott étel. Nyilvánvaló, hogy a menükben helyet kapsz a steakeknek és a leveseknek is, de a napi gazdag saláta senkit sem ölt meg. Ellenkezőleg! És ne ragaszkodjon a receptekhez és a mennyiségekhez: az "ízlés szerint" lehet a legfőbb parancs!