Csigák kókuszdióval és ananásszal; Mananc Sanatos la

Azt hiszem, ettél legalább egyszer sajtot, mézet és diót tartalmazó makarónit, jóllehet a diókat egzotikus íz és ananászra cseréltem egy egzotikus íz és nyári jegyzet érdekében. Több színnél különböző ízű csigákat használhat.

Hozzávalók (4 adag):
• 400 g csiga
• 600 ml víz
• 50 ml szirup ananász kompótból
• 100 ml tej
• 100 g fehér csokoládé (opcionális)
• 8 szelet ananász (kompótból)
• 4 lg kókuszreszelék-heggyel
• 1/8 lg só
• 1 lg esenta rom (opcionális)

Az elkészítés módja:
1. Tegyen egy tálba szirupot az ananász befőttből, vizet és sót, amikor felforr, hozzáadja a csigákat, és lassú tűzön 6 percig párolja.
2. Kapcsolja le a hőt, vegye be a tésztát, ürítse le, tegyen annyi hideg vizet, egyszer fordítsa el a tálban, és azonnal engedje le.
3. Tegye darabokra a törött csokoládét, tejet és 4 kockára vágott ananászszeletet, enyhén keverje össze, majd adjon hozzá 2 kg kókuszhegyet és rum esszenciát, majd keverje össze újra.
4. Tegye a tésztát egy kivehető gyűrűbe, és hagyja 5-10 percig hűlni. Tegye a maradék kókuszt a tetejére, és díszítse a többi ananászszelettel.

---