Csirke és kurkuma leves recept, gyulladáscsökkentő hatással
A csirkeleves számos egészségügyi előnnyel jár, az idő múlásával végzett vizsgálatok hatékonynak bizonyultak az influenza és a megfázás kezelésében, az ízületi fájdalmak, az ENT-fertőzések (otitis, gégegyulladás, garatgyulladás), az influenza vagy az alacsony húgyúti fertőzések kezelésében. A kurkuma gyógyító hatással is rendelkezik, erős gyulladáscsökkentő és nyugtató hatású.
A Nebraskai Egyetem kutatói 2000 óta bebizonyították, hogy az olyan zöldségekkel, mint édesburgonya, paszternák, zeller, sárgarépa és petrezselyem, a csirkehúsleves enyhíti a légúti gyulladásokat.
Milyen előnyökkel jár a kurkuma?
A kurkuma, egy speciális indiai összetevő, rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, a legerősebb természetes gyulladáscsökkentőnek számít. A kurkumin, a kurkumában bőségesen előforduló anyag hatása összehasonlítható az ibuprofén és az aszpirin hatásával a vizsgálatok szerint. Az olyan betegségeket, mint a rák, az ízületi gyulladás, a magas koleszterinszint vagy a krónikus fájdalom, gyulladás okozhatja. Ezért a kurkumin segíthet megelőzni ezeket a betegségeket.
Az Egyesült Királyság Nemzeti Intézete szerint a kurkumin hatása itt nem szűnik meg, előnyös a következő állapotok kezelésében vagy javításában is: pattanás, hányinger, asztma, álmatlanság, emésztési zavarok, magas vérnyomás, glaukóma, veseproblémák, pajzsmirigy-problémák, tachycardia, étvágy fokozott vagy cukorbetegség.
A kurkuma hatékonyan enyhíti a depressziót is, tanulmányok bizonyítják, hogy az enyhe depresszióval diagnosztizált emberek sikeresen kezelték a mentális rendellenességeket kurkuminnal.
Használja ki mind a csirkeleves egészségének, mind a kurkuma pozitív hatásait, kombinálja őket, és élvezze az eredményt. Nemcsak ízletes levest kap, hanem hatékony bánásmódot is kap sok betegségre.
Csirke leves kurkuma recept
összetevők 2 adag csirke levesre van szüksége kurkumával:
- 0,5 kg kicsontozott csirkemell
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 3 csésze apróra vágott zeller gyökér
- 2 csésze apróra vágott sárgarépa
- 1 teáskanál kurkuma por
- só és bors ízlés szerint
- 3 cukkini, levágva julien
- friss petrezselyem tálaláshoz
Főzési idő: 1 óra 10 perc
Tegye az egész csirkemellet a hagymával, a zellerrel és a sárgarépával együtt egy edénybe, majd fedje le vízzel. Forraljuk fel az összetevőket, és amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a csirke felforrjon. Körülbelül fél óra múlva a csirkét meg kell főzni.
Tegye a csirkemellet egy tányérra, és miután kihűlt, villával csíkolja le.
A zöldséges edénybe tegyen egy teáskanálnyi kurkumát, és hagyja még 20 percig forralni. Ezután tegye a julienned cukkinit az edénybe, és főzze további 5 percig.
Ezután ossza el a zöldségeket 2 tányérra, adjon hozzá apróra vágott csirkét, levest és friss petrezselymet.
A levest forrón tálaljuk, amint megfőtt.
Pont: Ha inkább a vegetáriánus lehetőséget választja, adja fel a csirkét. Természetesen a leves edénybe tetszés szerint más zöldségeket is adhat.
A csirkelevest alacsony lángon kell főzni, amíg a zöldségek megpuhulnak, és közvetlenül a főzés után forrón kell tálalni, hogy jótékony hatása érezhető legyen. Az étrendbe vegye be a kurkuma csirkealevét az immunrendszer megerősítése, a gyulladás megőrzése érdekében, valamint a csirkealeves és a kurkuma egyéb előnyeinek élvezése érdekében.