Csirke muffin - recept képpel

1.Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. A csirkét és a paradicsomot mossuk, szárítsuk és kockára vágjuk. Az olajbogyót apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítünk 30 ml olajat, 3 percig pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkét és 5 percig sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot és az olajbogyót, és rövid ideig megpirítjuk. Tegye félre az edényt.

2.Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezze a papírdobozokat a muffin formába.

3.Keverje össze a lisztet, a fűszereket, a sütőport és a szódabikarbónát. Keverjük össze a tojást. Hozzáadjuk a tojáshoz a mogyoróvajat, 50 ml olajat, a joghurtot, a paradicsompürét, a fehérbort és a serpenyő tartalmát, majd jól keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztkeveréket, és addig keverjük, amíg a száraz összetevők nedvesek nem lesznek.

4.A masszát egyenletesen oszlatja el a muffintálca mélyedésein. 30 percig sütjük a középső polcon. Hagyja 3 percig pihenni a formában, majd távolítsa el.

---