Csirke recept; a cr; én libamájból - Marie Claire

csirke

Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 6
  • Elkészítési idő 20 perc
  • Főzési idő 45 perc
  • Nehézségi fok Könnyű
  • Megfizethető költség

Hozzávalók

  • 1 körülbelül 1,8 kg-os tyúk
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 citrom
  • 10 cl fehérbor
  • 2 evőkanál. evőkanál liszt
  • 150g vaj
  • 1 gerezd
  • 1 ág kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • só, bors

A libamáj krémhez:

  • 200 g tömény libamáj
  • 2 tojássárgája
  • 30 cl folyékony krém

Lépések

1. Kérje meg a baromfit, hogy vágja le a csirkét: alsócombokat és combokat szétválasztva, a szárnyakat kettévágva (filé és uszony).

2. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, szúrjuk meg az utóbbit a szegfűszeggel. Egy nagy pirítós serpenyőben megpirítjuk a csirke darabokat nagy lángon 120 g vajjal.