Csirkecomb mustáros mártással

sóval borssal

összetevők : Egy kilogramm csont nélküli csirkecomb, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál mustármag, 1 evőkanál édes mustár, 1 evőkanál vaj, 3 gerezd fokhagyma, 1/2 csésze fehérbor, 1/4 csésze folyékony tejszín, 1/4 csésze leves (alsó) csirkéből vagy zöldségből, só, bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja : Mossa meg a csirkecombokat, és ízesítse sóval és borssal. Vágd fel a 3 gerezd kis fokhagymát. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat és az olívaolajat, és mindkét oldalon megsütjük a csirkecombokat. Sütés után tányérra szedve hagyjuk kihűlni. Ugyanabban a serpenyőben, ha az olaj nem égett meg túlságosan (ha úgy gondolja, hogy megégett, tegyen még egyszer vajat olívaolajjal), szükség esetén adjon még olajat a serpenyőből visszamaradt olajba, a fokhagymát dinsztelje kb. 30 másodpercig, borral oltva hagyjuk forralni, hogy a felére csökkenjen, ez idő alatt a csirkecombokat beépítik a mártásba. Adja hozzá a kétféle mustárt, a tejfölt és a levest.

sóval borssal

Alaposan keverje össze az összetevőket, és hagyja a szószt kb. 10-15 percig forralni, amíg krémes állagú nem lesz. Ízesítsük a szószt sóval és borssal. Az ételt párolt zöldségekkel, citrommal, salátával vagy sült burgonyával szolgálják fel. Jó étvágyat és további főzést kívánunk!