Csirkehúsleves táplálkozás - recept útmutató Recept útmutató
Egészséges lehetőségek
A csirkehúsleves táplálkozása nagyon változhat, mivel nagyon sokféle van. A consomme lehet könnyű és növényi alapú, ízesítést és extra tápanyagokat ad hozzá egy ételhez, míg a következetes csontalapú húsleves gazdag leves vagy pörkölt alapja lehet, és valószínűleg még több kollagént és zselatint tartalmaz. . A legtöbb kereskedelemben készített csirkehúsleves tápértéke azonban minimális; a legegészségesebb csirkehúslevesek azok, amelyeket otthon főznek.
A csirkehúsleves táplálkozási tényei
A csirkehúsleves táplálkozása teljesen a gyártótól függ. Általában a csirkehúslevesek kalóriái viszonylag alacsonyak. Zsírok, szénhidrátok és vitaminok lehetnek jelen vagy nem, de a csirkehúslevesben mindig van nátrium és fehérje. Például egy adag (240 ml) márka nélküli csirkehúsleves az USDA Food Database-től:
Összehasonlításképpen, ugyanannyi Wal-Mart márkájú csirkehúsleves tartalmaz:
Ez a fajta csirkehús nyomokban tartalmaz káliumot és A-vitamint is. Végül egy csésze (240 milliliter) szerves szabadtartású csirkehúslevesben, például az Imagine Organic Free Range csirke húslevesben található:
Ez a típusú csirkehúsleves kalcium- és káliumnyomokat is tartalmaz. Mint látható, a legtöbb bolti csirkehúsleves nem tartalmaz sok tápanyagot. Lehetséges azonban saját húslevest készíteni, és jelentősen gazdagítani annak táplálékát.
Nátrium csirkehúslevesben
Lényegében az összes kereskedelemben előállított csirkehúsleves alacsony kalóriatartalmú és tápanyag-tartalmú. Néhány kivételtől eltekintve ezekben a termékekben általában magas a nátriumtartalom. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy naponta ne fogyasszon többet 2300 milligramm nátriumból. Amikor csak lehetséges, a legtöbb embernek naponta legfeljebb 1500 milligramm nátriumot kell fogyasztania.
A Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola szerint a nátrium-bevitel csökkentése javíthatja a szív- és érrendszeri egészségét, miközben csökkenti az olyan egészségügyi problémák kockázatát, mint a rák, az oszteoporózis és a vesebetegség.
Az ajánlás alól azonban van kivétel. Azoknak az embereknek, akik nagyon aktív életet élnek, vagy aktív munkájuk van, esetleg több nátriumot kell fogyasztaniuk. A nátrium egyszerre nélkülözhetetlen tápanyag és elektrolit is. Egyéb elektrolitok közé tartozik a kalcium, kálium, foszfát, magnézium és kolin.
Az elektrolitok azért fontosak, mert segítik a tápanyagok átvitelét a sejtjeibe, miközben öblítik a hulladékot. Ezenkívül segítenek egyensúlyba hozni a test vízmennyiségét, és a különböző szervrendszereket, például a központi idegrendszert és a szívet megfelelően működtetik. Míg az emberek többségének korlátoznia kell a nátrium bevitelét, azoknak, akik izzadás közben egész nap veszítenek az elektrolitokból, pótolniuk kell őket. Ez magában foglalhatja azokat az embereket, akik aktívan próbálnak fogyni.