Csirkemell sült zöldségekkel

A konyhában töltött idő: 30 perc.

Adagonként

403 kcal
50 g szénhidrát
27 g fehérje
10 g zsír
50 mg koleszterin
7 g rost (22%)
3,5 BE

Speciális eszközök és segédeszközök:

Készítmény:

Vágja csíkokra a csirkemell filét. Melegítsen 1 teáskanál olajat a serpenyőben (egy csepp víznek sistergnie kell benne). A húst és a kesudiót kb. 3 percig sütjük folyamatos keverés mellett, majd curryporral ízesítjük. Vegye ki a húst és a kesudiót a serpenyőből, és letakarva tegye félre.
Vágja át az újhagymát átlósan 3 cm hosszú részekre, apróra vágja a gyömbért. Tegye a serpenyőbe a maradék olajat, pirítsa meg az újhagymát és a gyömbért.
Adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket, és közepes lángon 7 percig sütjük.
Közben összekeverjük a cukrot a kukoricakeményítővel, a kurkumával, 3 evőkanál vízzel és a szójaszószsal, majd hozzáadjuk a zöldségekhez. Hajtsa be a csirkemell csíkokat, és főtt rizzsel tálalja.

Hatás a kínai dietetika szempontjából:

Táplálkozási információk:

Jóléti tippek:

Fitt maradni az időskorban - tippekkel és trükkökkel Ázsiából!

Az ázsiai konyhát aromásnak, ízletesnek, létfontosságú anyagokban gazdagnak és változatosnak tekintik - itt néhány különleges tulajdonságot tárunk fel:

Az ázsiai konyhát a világ egyik legfontosabb anyagának tartják. Mindenekelőtt a gyakran használt gyömbér belülről melegíti fel testünket és erősíti az immunrendszert. Felelősek ezért a bőségesen tartalmazott illóolajok és csípős anyagok, az úgynevezett gingerolok és shogaolok. Ebben az országban a gyömbért az évelő hámozatlan rizómájaként kínálják, amely többnyire Dél-Ázsiából származik.

Akár a konyhában, akár a természetgyógyászatban - csak néhány olyan fűszer létezik, amelynek felhasználási területe ilyen széles, mint a gyömbér. Természetgyógyászatban a gyömbért erősítő szerként ajánlják influenza és megfázás esetén. A gyömbért emésztési problémákra is használják. A kesudió az ázsiai ételekben is nagyon népszerű. Gazdagok a B csoport vitaminjaiban, különösen a B6-vitaminban, a folsavban és a biotinban, és abszolút bajnokok a bennük található ásványi anyagok mennyiségében.

A tanácsom: Hagyományos kínai orvoslás táplálkozási szakértőként tudom ajánlani, hogy egyél valami meleget, ha gyakrabban fázol. Sokan ezt már intuitív módon teszik. Mások nyers ételre esküsznek - még a hideg évszakban is. Tapasztalatom szerint csak a meleg típusok tűrik igazán jól a nyers ételeket, még hideg napokon is.