Csirkemell tejszínnel és morellel

Csirke ünnepi receptek

Néhány hónappal ezelőtt felajánlottam egy receptet a sült borjúhúsra morellel és tejszínnel. És olyan sikeres volt otthon, hogy megismételtem, ugyanabban a szellemben, de ezúttal csirke legfelsõbbek. Ez is nagyon jól működik. Amikor találtam egy kis sárga bort, meg kell próbálnom egy csirkét is elkészíteni sárga borral és morellel. Tavaly ettem egyet, zamatos, amire ma is emlékszem. Mindenesetre folytatom a kezelésemet " morzsák". Mivel a konyhámban van, mindenhova beteszem. Mindig Borde-ból származnak, miért kell győztes csapatot váltani? 😉. A dehidratált morzsákat fagyasztva szárított morelekkel helyettesítheti, többé nem kell 15 perc áztatás, hogy rehidratálja őket, elég lesz 20 másodperc langyos vízben! Osztály !

Ez a készítmény nagyon finom, és lehet a receptötlet az ünnepekre, csak mondom.

4 fő részére:

4 baromfi legfelsõbbek piros cimke
40 g morzsák dehidratált
20 g vajat
1 evőkanál olaj
2 medvehagyma
1 csipet só
150 ml fehér Floc de Gascogne (vagy Port, vagy Pineau ...)
150 ml redukált morel áztatóvíz
150 g krém hűvös vastag