Csirkés nyárs a grill Mama receptjeiből - képekkel és kalóriatartalommal
A grill csirkés nyársai mindig nagyon népszerűek fiatalok és idősek körében.
Különösen azért, mert a csirke, mint az ebben a receptben kockákra vágott csirkemellfilé, viszonylag semleges ízű, ezért finoman fűszerezett, házi készítésű pácsal adhatja meg a baromfihús utolsó simítását.
Hozzávalók: 2 csirkés nyárshoz
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Csirkés nyárs a grillről Fa nyársak használata esetén csak 15-20 percig szabad teljesen vízbe meríteni.
A pác számára a csirkés nyárs bevonására:
Ehhez keverje össze a mustárt a fent felsorolt összetevőkkel krémes curry mustár páclé, a saját ízlése szerint.
Vágja a csirkét nagy húsdarabkákba, hogy utána ráragaszthassa.
Vágjon vastag szeleteket egy friss ananászból, és vágjon durva kockákat, amelyek akkorák, mint a csirkekockák.
Mosson meg egy vörös hegyes paprikát vagy piros paprikát, vágja félbe, távolítsa el a magokat és a világos színű héjakat, és vágja le a megfelelő darabokat is.
Most felváltva tegye felkockázott csirkét, kockára vágott ananászt és paprikát a mellékelt nyársra, és azonnal tegye egy tányérra vagy ovális rakott tálra.
Por körül sóval és egy kis curryporral.
Ezután bőségesen kenje körbe az elkészített pácot, fedje le fóliával, és tegye a hűtőbe legalább 2 órára, hogy meredek legyen.
Grillezni:
Emelje ki a csirkés nyársakat a pácból, és hagyja, hogy egy kicsit lecsöpögjön, vagy enyhén törölje le egy papírtörlőn.
Ezután grillezzen az előmelegített fatüzelésű sütőrácson, bármely más forró grillen vagy az elektromos sütőben a bekapcsolt grill alatt mindkét oldalon, amíg a kívánt barnulást el nem éri.
Nagyon hasznos, ha a csirkés nyársakat nem közvetlenül a forró grillázsra helyezi, hanem a kereskedelemben kapható alumínium grilltálcába, grilltányérra vagy grillezésre szolgáló vastag alumínium grillfólia darabjára helyezi a csirkés nyársakat.
A mangó chutney köretként mártással vagy recept szerint vásárolható meg
mangó chutney Tálalja házilag, és élvezze egy kis kenyérrel és salátával, könnyű, alacsony zsírtartalmú grillételként.
A grillezett csirkés nyárs kb. 290 kcal és kb. 10 g zsírt tartalmaz