Csirkés satay nyárs mogyorószósszal BBQ Highlander

A Saté nyárs nagyszerű "ujj étel" a grillből. A hús esetében számos lehetőség van. Alapvetően szinte bármilyen húsból elkészíthető egy kicsi, finom satay nyárs. A kis nyársak nagyon ízletes változata a csirke és a mogyorószósz kombinációja.

Hozzávalók szatén nyársakhoz

Íme a recept 4 fő számára:

Satay nyárs

• 400g bőr nélküli csirkemell
• 1 teáskanál vörös curry paszta
• 50 ml kókusztej
• 1 teáskanál porcukor
• 2 teáskanál halszósz
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1/2 mész leve
• Fa nyárs (a húshoz)

Mogyorószósszal

• 150 g ropogós mogyoróvaj
• 40 gramm apróra vágott pörkölt mogyoró
• 100 ml kókusztej
• 1/2 mészlé
• 1/2 teáskanál vörös curry paszta
• 1 teáskanál halszósz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál bio citrom
• 1 piros chili paprika
• Só és pálma cukor ízlés szerint

Kézikönyv:

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A páchoz az összes hozzávalót egy tálba keverjük. Ezután a húscsíkokat a tálba tesszük, és jól összekeverjük. A húst legalább 2 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.

Pácolt csirke satay nyárson

grillezett satay nyárs a macskakövön

Következtetés:
Ezek a kissé édes nyársak gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és nagyon ajánlottak ujjként való ételként vagy előételként.

---