Csokoládétekercs - kulináris receptek Gina Bradea-val
Csokoládétekercsek: nagy hatású desszert, a tekercsek minden alkalomra nélkülözhetetlenek az asztalunkon. Ricotta alapú desszert, sajt és csokoládé tökéletes kombinációja.
A tekercsek tökéletesek a csokoládé szerelmeseinek, annyira gyengédek és nagyon ízletesek. Elkészítésükhöz nincs szükségünk nagy összetevők listájára vagy hosszú időre.
Az alábbiakban bemutatunk néhány más receptet az édességötletekhez, legalább olyan finomak, mint ezek a csokoládétekercsek:
Hozzávalók a csokitekercs receptjéhez
- -250g ricotta
- -100g öreg
- -100ml olaj
- -100ml tej
- -1 tasak sütőpor
- -50 g kakaó
- -500g liszt
- töltő
- -csokoládé krém
- dekoráció
- -porcukor
Hogyan készítsük el a csokoládétekercs receptjét?
Az előkészítés nem túl bonyolult.
Tegye egy tálba a ricottát és a cukrot, keverje simára, adjon hozzá kakaóport és keverje össze újra.
Hozzáadjuk az olajat, tejet és sütőport. Jól összekeverjük, végül fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
Addig gyúrjuk, amíg finom tésztát nem kapunk, amely nem tapad a kézre, amelyet 3 egyenlő részre osztunk.
Veszünk egy darab sütőpapírt, amelyre lisztet szórunk, és ráterítjük téglalap alakban az egyik tésztadarabot.
Vágjuk a tésztalapot (a lap 1/3-át, a képen látható módon), körülbelül 1 cm széles csíkokat kapunk.
A keresztbe nem tett oldalon helyezze a csokoládét egyik helyről a másikra, és tekerje meg a tésztát.
Amikor elkezdünk gördülni, kissé ellapulunk az ujjunkkal olyan helyeken, ahol nincs csokoládé.
A végén a "tekercset" a kívánt méretű darabokra (tekercsekre) osztjuk fel.
Ideális esetben figyelembe kell vennünk a csokoládé helyét, és pontosan oda kell vágnunk, ahol a tésztát ellapítottuk, így tekercsben marad, és nem veszítjük el a tálcán keresztül.
A tekercseket sütőpapírral bélelt tálcába tesszük, és kb. 25 percre 180 Celsius fokos előmelegített sütőbe tesszük.
A sütési idő a sütő típusától függ. A tekercseket nem szabad nagyon hosszú ideig a sütőben tartani, kissé puhának kell maradniuk, puhának kell lenniük.
Ha készen állnak, porcukorral porítom őket. Kiválaszthatja a tölteléket, lehet nutella, étcsokoládé pehely, fehér csokoládé pehely vagy lekvár. Érdemes más recepteket is kipróbálni, például a tiramisu receptet vagy az égetett cukor krém receptjét. Ezek mind finomak! 😛
Bármilyen töltelékkel a tekercs finom.
Remélem, hasznosnak találja ezt a receptet.
A recept és a képek hozzá tartoznak Oana Branescu, blog közreműködője Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.