Csokoládétorta, krémsajt és cseresznye Ízesített ételek
A csokoládéval, krémsajttal és cseresznyével készült süteményt, amelyet ma bemutatok nektek, a szilveszteri vacsorára készítettem. Mivel vendégeim voltak az asztalnál, és az volt a sejtésem, hogy a jó és szép süteményemben nem marad morzsa, elrendeztem az asztalt, és siettem néhány fényképet készíteni az egészről. Később az előfeltevéseim valóra váltak: mindent megettek, és nem tudtam szeletet venni a részben, mint általában süteményeknél. Sajnálom, hogy nem készítettem nagyobb formában, de azt gondoltam, hogy már túl sok étel van, más süteményem is volt, tudod, mi történik az ünnepeken…
A csokoládé-sajt-meggy kombinációja fenséges! Az ízek és textúrák tökéletesen keverednek és összeillenek. Könnyen elkészíthető sütemény, de emészthető is. A csokoládé teteje valójában egy nagyon kis szirupos brownie, fröccs pálinkával. Természetesen, ha kicsi gyermekei vannak, vagy egyéb tilalma van, akkor lemondhat az alkoholról.
A krémet helyi túróval készítettük. Csak arra ügyeljen, hogy zsíros sajtot válasszon, jól lecsepegtetve, annál szárazabb, annál jobb. A diétás túró túl vizes, de ha valóban használni szeretné, ne feledje, hogy a krémbe zselatint kell tenni! A krémet kevés citromhéjjal és vaníliával ízesítettem, és hogy krémesebb és "tartósabb" legyen zselatin nélkül, szobahőmérsékleten összekevertem mascarponéval.
A meggyzselés réteg friss-savanykás ízt ad a tortának. Természetesen használhat fagyasztott cseresznyét, akárcsak bármilyen más gyümölcsöt, amelyet szeret.
A dekoráció mindenki belátása szerint marad. Csokoládé szegélybe tekertem, mert maradt egy transzfóliám, és szorosan passzolt ehhez a süteményhez. A transzfóliát is használtam, és a csokoládékrémmel ellátott spirál tortában elmondtam. A Google-kereséssel számos online áruház található, amelyek ilyesmit árulnak.
A torta azonban nagyon jól néz ki, és ha "természetesnek", díszítetlenül hagyja, akkor a különböző színű rétegek gyönyörűek, akárcsak a piros cseresznye zselé. Végül csak néhány mascarpone mogyorót készíthet a tetejére, és kész.