Csokoládétorta recept
Clara Vacaru, Camelia Diaconu, 2019. június 3., hétfő, 17:46 Utolsó frissítés: 2020. szeptember 17., csütörtök, 14:43
Csokoládétorta receptek. Ha lenyűgözni szeretné barátját, férjét vagy vendégeit, tudnia kell néhány csokoládétorta receptet. Még akkor is, ha ennek a finom süteménynek az elkészítése fejfájást okozhat, az erőfeszítés megéri, és minden bizonnyal a dicséretek nem fognak sokáig várni.
Bár első ránézésre a csokoládétorta bonyolult süteménynek tűnik, amelyet tapasztaltabb háziasszonyok tapasztalnak jobban, a valóságban más a helyzet. Kis türelemmel és megfelelő összetevőkkel az eredmény mindenképpen finom lesz. Itt van 10 csokoládétorta receptek amelyet kipróbálhat, amikor lenyűgözni akarja szeretteit.
Csokoládétorta recept banánnal
Hozzávalók csokoládé torta banánnal:
- 4 tojás,
- 4 evőkanál cukor,
- 3 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál kakaó,
- fél vaníliarúd.
- 250 g tejszín,
- 100 g étcsokoládé,
- 2 tojás,
- 4 evőkanál cukor,
- 2 evőkanál keményítő,
- 350 ml tej,
- 10 g zselatin,
- három vagy négy banán.
Hogyan készítsünk csokoládétortát banánnal:
A tojásfehérjét felverjük, és a sárgáját a cukorral világos színűre keverjük. A tojásfehérjét könnyű mozdulatokkal helyezze a sárgájára, és adjon hozzá egy fél vaníliarudat. Öntse a szitált lisztet egy kanál kakaóval együtt erre az összetételre. Öntsük az egész kompozíciót egy kerek, sütőpapírral bélelt tálcára, és süssük a sütőben 20 percig. Sütés után vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
A krémhez: A két tojást összekeverjük a cukorral. Adja hozzá a keményítőt, majd langyos tejjel hígítsa a készítményt. Helyezze a keveréket alacsony hőfokon, és folyamatosan keverje, amíg megsűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az étcsokoládét és keverjük addig, amíg megolvad. A végén adjuk hozzá a csomagoláson található utasítások szerint elkészített zselatint. Hagyja kihűlni, és a krém megkeményedésének elkerülése érdekében takarja le a tálat egy törülközővel. Miután a csokoládékrém kihűlt, könnyed mozdulatokkal adjuk hozzá a tejszínhabot.
Ezután helyezze a citromlével meghintett banánt a torta tetejére, és öntsön rá a csokoládékrémet. A díszítéshez állítson le egy kis tejszínt, vagy készíthet csokoládé habot, vajat és tejet. Díszítsük a tortát ízlés szerint, és tegyük hűtőbe néhány órára.
Lásd még, hogyan lehet a legjobb csokoládékrémet süteményekhez készíteni
Csokoládé torta recept
Csokoládédió torta összetevői:
- 10 tojás,
- 10 evőkanál cukor,
- 200 g darált dió,
- 4 evőkanál liszt,
- egy csipet só,
- egy tasak vaníliás cukrot
Krém összetevők:
- 350 g vaj,
- 250 g cukor,
- 6 sárgája,
- 200 ml tej,
- egy teáskanál vanília kivonatot,
- 6 evőkanál kakaó,
- egy tejcsokoládét,
- 3 evőkanál természetes rum
- 200 g cukor,
- héja 1-2 citromból,
- 300 ml vizet,
- köretnek sült diómag
Hogyan készítsünk csokoládétortát dióval:
Dörzsölje meg a sárgáját egy csipet sóval, adjon hozzá cukrot és vaníliát. Öntsük a meleg tejet és forraljuk közepes lángon. Amikor elkezd duzzadni és konzisztenciát elérni, vegye le a tűzről.
A munkalap elkészítéséhez - dörzsölje meg a tojások sárgáját egy csipet sóval, és verje fel a tojásfehérjét. Adja hozzá az esőben a cukrot, a sárgáját, az őrölt diót és az átszitált lisztet. Enyhén beépítse és öntsön tortaformába. 120 ° C-on sütjük. Ezután dörzsölje meg a vajat, keverje össze a tojáskrémmel, adja hozzá a rumot, a vaníliát, a kakaót és az olvasztott és kihűlt csokoládét. Készítsük el a szirupot és hűtsük le. A tetejét szirupozzuk, töltsük meg és csokoládé krémmel kenjük meg, majd dió- és kókuszfelekkel díszítsük.
Csokoládé torta recept körtével
összetevők teteje:
- 2 tojás,
- 125 g cukor,
- 100 ml tej,
- 100 ml olaj,
- 150 g liszt,
- 2 evőkanál kakaó,
- 1/2 csomag sütőpor
Összetevők kitöltése:
- 700-800 g körte,
- 300 ml fehérbor,
- 3-4 evőkanál cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 2 csomag gyümölcszselé,
- 600 ml krém,
- 6 evőkanál kakaó,
- 2 evőkanál reszelt csokoládé.
Hogyan készítsünk csokoládétortát körtével:
A tojásokat felverjük a cukorral, és a tejet fokozatosan hozzáadjuk, amíg sűrű krémet nem kapunk. Adjuk hozzá egy kicsit az olajat, majd a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet. Öntsük a kompozíciót sütőpapírral bélelt tálcába, és 45 percig sütjük a megfelelő hőfokon.
A töltelékhez vágja félbe a körtét, és tisztítsa meg a héjat és a magokat. Forraljuk negyed órán át abban a borban, amelyhez 3-4 evőkanál cukrot és vaníliás cukrot adtunk. Vegye ki a körtét a borból, hagyja kihűlni, majd vékony szeletekre vágja.
Megszórjuk a tepsit néhány evőkanál sziruppal, amelyben a körtét főzték, majd tegyük rá a körteszeleteket. Öntsük a tetejére a gyümölcszselét, amelyet a csomagoláson található utasítások szerint készítünk, víz vagy tej helyett a szirupot, amelyben a körtét főzték. Tegyük félre 10-15 percre, amíg a gyümölcszselé kihűl és megkeményedik. A tetejére helyezzük a tejszínhabot 6 evőkanál kakaóval, és reszelt csokoládéval díszítjük. Legalább 2 órán át tartsa hidegben, utána tálalható.
Szív alakú csokoládétorta recept vörös krémmel
összetevők Munkalapok:
Szirup összetevő:
- 300 ml vizet,
- 6 evőkanál cukor,
- egy vaníliaesszencia-üveg;
Krém összetevők:
- 400 g vaj,
- 100 ml tej,
- 30 ml citromlé,
- 110 g kakaó,
- 350 g cukor,
- 4 tojás;
Díszítésként: egy doboz folyékony tejszín, cékla, cukros szív
Munkalap előkészítése - az egész tojásokat összekeverjük a cukorral, amíg azok térfogata megnő és színük halványabb lesz, majd hozzáadjuk a kakaóval elkevert lisztet és összekeverjük. Helyezzük 26 cm átmérőjű kerek formába, és süssük a sütőben, amíg le nem jön a széléről. Vegye ki, és hagyja kihűlni.
Hogyan készítsünk krémet: keverje össze a cukrot a tejjel, a kakaóporral és a tojással, és forralja fel, amíg besűrűsödik. Miután kihűlt, adjuk hozzá a vajat, a rum esszenciát, a citromlevet és alaposan keverjük össze.
Ezután vágja a hideg munkalapot három lapra, szív alakú. Az első lapot szirupos vízzel és olvasztott cukorral szirupozzuk a tűzön, és adjuk hozzá a tejszín felét. Ezután adjuk hozzá a második lapot, a szirupot és a maradék krémet, majd tegyük az utolsó, szintén szirupos lapot, amelyre egy réteg krémet adunk. Díszítsük a tortát rózsaszín krémmel (tejszínhabból nyerjük 3-5 evőkanál természetes céklalével), a rózsa formákat pedig előkelő módon készíthetjük.
Liszt nélküli csokoládétorta Jamie Oliver receptje szerint
Liszt nélküli csokoládétorta összetevők:
- 200 g sózatlan vaj,
- 200 g étcsokoládé,
- egy evőkanál kemény kávét,
- 6 nagy tojás,
- 250 g porcukor,
- 70 g kakaó.
Hogyan készítsünk csokoládétortát liszt nélkül.
Csokoládét, vajjal elkeverjük és egy bain-marie-ban összeolvasztjuk alacsony lángon, amíg finom, fényes krémmé nem válik. Amikor megkapja ezt a textúrát, vegye le a keveréket a tűzről, és öntse hozzá a kávét. Hagyjuk kihűlni.
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét simára verjük, a sárgáját a cukorral addig keverjük, amíg a sárga szín el nem romlik. Adjunk hozzá kakaóport és egy csipet sót, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk pihenni.
Ezután óvatosan összekeverve adjuk hozzá a csokoládékeveréket és a tojásfehérjét. Tegye ezt a kompozíciót az előmelegített sütőbe, egy vajjal kikent és tepsibe bélelt serpenyőbe. Addig sütjük, amíg nem megy át a "fogpiszkáló teszten". Sütés után hagyja a tetejét teljesen kihűlni, majd a kedvenc gyümölcsével tálalja.
Csokoládétorta recept cukor és liszt nélkül
Hozzávalók csokoládé torta cukor és liszt nélkül:
- 3 evőkanál kókuszliszt,
- 3 evőkanál kakaó,
- két evőkanál méz,
- két és fél evőkanál vaj,
- egy tojás,
- egy teáskanál vanília esszenciát és
- 3 evőkanál mandula- vagy kókusztej.
Hogyan készítsünk csokoládétortát cukor és liszt nélkül
Tegye az összes hozzávalót egy tálba, jól keverje össze egy villával vagy keverővel. Ha homogén összetételt kapott, tegye a mikrohullámú sütőbe, és hagyja 2 percig. Miután kivette a sütőből, néhány percig hagyni kell hűlni, majd elfogyasztható.
Csokoládétorta recept kókuszdióval
Hozzávalók csokoládé torta kókuszdióval
- 4 tojás,
- 600 g háztartási csokoládé,
- 180 g tej - kókuszkrém,
- 320 g liszt,
- 1 tasak sütőpor,
- egy teáskanál reszelt sót,
- 90 g margarin,
- 150 g vajat,
- 200 g szederlekvár, 1
- 00 g kókuszdió,
- 200 ml tömény mentaszirup.
Munkalap előkészítési módja.
Egy tálban habverjünk 4 tojásfehérjét 180 gramm cukorral. A sárgáját keverjük simára, majd öntsük a tojásfehérjére. Ezután adjunk hozzá 250 g lisztet (egy csipet sóval és sütőporral elkeverve).
A háztartási csokoládé (300 g) felét, a kókuszkrémtejet, a margarint és a mandulaesszenciát olvadásig keverjük egy bain-marie-ban. Olvadás után öntsük az összetételre 250 g lisztet, egy csipet sóval és sütőporral elkeverve, majd esőben adjunk hozzá még 70 gramm lisztet. Öntsük a kompozíciót egy tortaformába, és süssük 35 percig 180 fokon.
Hogyan készítsünk krémet:
A háztartási csokoládé másik részét megolvasztjuk egy bain marie-ban, a vajjal és a kókussal együtt. Miután a teteje megsült és kihűlt, 200 ml tömény mentasziruppal és 120 ml vízzel szirupoljuk.
Az első két szirupos tetejére tegyen 3 evőkanál szederlekvárt és 5 evőkanál kapott krémet. A maradék krémet az utolsó szirupos tetejére helyezzük. Díszítsük friss szederrel, és nátha után egy-két órán át tálaljuk.
Forrás: dulcegarii-culinare.ro
Csokoládétorta receptek. Eper csokoládétorta recept
összetevők csokoládé eper torta teteje:
- 6 tojás,
- 150 g cukor,
- 120 g liszt,
- rum esszencia,
- só;
Krém összetevők:
- 400 g epres joghurt,
- 250 g túró,
- 150 g porcukor,
- 10 g zselatin,
- 10 csokoládé szarvasgomba;
összetevők zománc
- két tasak eperpuding,
- 750 ml tej,
- 120 g cukor,
- 50 g vaj;
Az elkészítés módja: elkészítjük a tetejét, összekeverjük a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd a sárgájával, a liszttel és az esszenciával. Kivehető szélű, kenőpapírral és sütőpapírral bélelt formába tesszük, és 20 percig sütjük. Hagyja kihűlni a pultot.
Készítse elő a charlotte-ot úgy, hogy a joghurtot összekeveri a sajttal, a porcukorral, és a végén a borítékon található utasítások szerint elkészített zselatinnal. A kivehető szélű formában tegye a pult első felét, öntsön rá a finom joghurtos krémre, szórjon apró szarvasgombadarabokat, fedje le a pult másik felével és enyhén nyomja meg. A tetejére vajjal homogenizált forró pudingot öntünk. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy megkeményedjen. Díszítsük csokoládéba mártott eper felével és a maradék csokoládé többi részével, és hagyjuk 30 percig megkeményedni.
Klasszikus csokoládétorta recept
Klasszikus csokoládétorta pult alapanyagok:
- 3 tojás,
- 70 g cukor,
- 91 g liszt,
- 10 ml vizet,
- 4 ml olajat
Krém összetevők:
- 150 gr cukor,
- 210 g tejszín,
- 270 g csokoládé,
- 20 ml pálinka vagy rum
Felső előkészítés: Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról. A cukor mennyiségéből 1/3-át keverjük a tojásfehérjével, 2/3-át a tojássárgájával, és keverjük simára. Miután a sárgája fehéredni kezd, adjon hozzá vizet és folytassa a habosítást. Add hozzá a tojásfehérje cukrot, amikor habos, és addig keverd, amíg fel nem oldódik.
Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét a habosított tojássárgájához, enyhén elkeverjük, esőben hozzáadjuk a lisztet, hozzáadjuk az olajat, jól összekeverjük. A kompozíciót kerek torta formába helyezzük, átmérője 16-18 cm, papírral bélelve. Helyezzük a sütőbe a megfelelő hőmérsékletre, majd lehűtés után szirupozzunk 220 g cukorból, vízből, rumból vagy pálinkából nyert sziruppal.
Hogyan készítsünk krémet: Fazékban melegítsük a cukrot és a tejszínt, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor megolvad. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a kis darabokra vágott csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Hagyja kihűlni, pálinkát vagy rumot adjon hozzá, óvatosan kevergetve.
Oldalán apróra vágott száraz munkalapokkal és kemencében szárított és aprított dióval ill.
Nyers-vegán csokoládétorta recept bogyókkal
Búza összetevő:
- 130 gr nyers mandula,
- 170 gr dátum,
- 1 evőkanál olvasztott kakaóvaj
- 30 gr kókuszreszelék,
- 1 evőkanál kakaó
Krém összetevők:
- 200 g kesudió (néhány órán át vízben áztatva),
- 200 ml vizet,
- 250g bogyó,
- 150 g méz,
- 40 g kakaóvaj
Csokoládé krém Hozzávalók:
- 250 gr kesudió (vízben áztatva),
- 200 ml vizet,
- 130 gr méz,
- 25 g kakaó,
- 25 g roszkovapor,
- 40 g kakaóvaj
Munkalap előkészítési módja: Tegye a mandulát, a kókuszreszeléket és a kókuszport az élelmiszer-feldolgozóba, és őrölje le. Hozzáadjuk a datolyákat és a kakaóvajat, és simára keverjük. Az így kapott készítményt jól összenyomják sütemény formába, amelyre ételfóliát helyeztek.
Előkészítés cbogyós rím. Tették tTurmixgépben a 200 gr-os kesudiót és vízzel letakarva. Addig keverjük, amíg finom krémet nem kapunk. Adja hozzá a bogyókat (ha fagylaltot használ, először fel kell olvasztani), és simára keverjük. Adjunk hozzá mézet és kakaóvajat, és keverjük össze turmixgépben. Öntsük a krémet a pultra, és egész gyümölcsöket tehetünk a tetejére.
Hogyan készítsünk csokoládé krémet. Tegyen egy kesudió-turmixgépet, amelyhez vizet adnak. Addig keverjük, amíg finom krémet nem kapunk. Hozzáadjuk a kakaóport, a szentjánoskenyér port és a kakaóvajat, és simára feldolgozzuk. Adja hozzá a mézet és keverje össze újra.
Keverje össze a csokoládékrémet a bogyókrémmel, és tegye a torta fölé. Tegye a süteményt hűtőbe, és hagyja néhány órán át, majd tálalható.
Akár hiszed, akár nem, az étkezést böjt tortával fejezhetjük be!