Cukkini fánk recept receptek
Saját főzési oldalam a konyhasarokban!
- Előételek és harapnivalók
- Levesek és pörköltek
- Saláták
- Tészta, pizza és rizottó
- hal és tenger gyümölcsei
- Húsételek
- Zöldséges ételek
- Liszt és desszertek
- italok
- Egyéb
- Minden főzési recept
Készítsen saját konyhasarkot - regisztráljon itt!
Recept 2010. január 29-től - 14685 megtekintés
összetevők 4 fő részére
- 300 g kemény cukkini
- só
- 1 fehér hagyma
- 4 ek zsemlemorzsa
- 50 g kefalotiri sajt (vagy Emmentaler)
- 2 tojás
- Só és fehér bors
- Napraforgóolaj rántáshoz
Cukkini fritt készítése
Mossa meg a cukkinit, vágja le a szárat és a virággyökeret. A cukkinit finomra reszeljük, összekeverjük 1 teáskanál sóval, és hagyjuk kb. 10 percig meredezni. Szűrőn szűrjük le.
Addig hámozzuk meg a hagymát, finoman reszeljük le és a cukkínival nyomkodjuk szitán, majd tegyük egy tálba.
Finoman lereszeljük a sajtot, és hozzáadjuk a cukkini keverékhez a zsemlemorzsával.
Válasszon külön tojássárgáját és fehérjét. A tojássárgáját is keverje a cukkinibe. A tojásfehérjét keményre verjük és behajtjuk a tésztába. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és vegyünk ki egy evőkanál cukkini keveréket, csúsztassuk bele egy második kanállal a forró olajba, és pirítsuk meg, hogy aranybarna fánkok legyenek.
Zsírtalanítsuk őket konyhai papíron, és azonnal tálaljuk.