Cukkini tatin fetával és rozmaringgal - Aud à la konyha

Cukkini tatin fetával és rozmaringgal

Itt van végre a sós recept. Mert nem, nem eszem kizárólag süteményeket és mindenféle édességeket. Ezért javaslom főzni cukkinit, szezonális zöldség, amely nagyon jól terem a kis veteményeskertemben (amiről Mister Aud 'csodálatosan gondoskodik). De megismersz, nem hagyom, hogy vízben főzzenek! Készítettem egy finomat tarte tatin (köszönöm kis konyhám, hogy segítettél!).

Cukkini tatin fetával és rozmaringgal

Elkészítés: 30 perc
Főzés: 40 perc
Pihenés: 30 perc

Hozzávalók
6 fő részére:

Az omlós tészta esetében:
- 200 g liszt
- 100 g hideg vaj
- 1 felvert tojás
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál hideg víz
- ¼ teáskanál só

Köretnek:
- 5 kis cukkini
- 100 g feta
- 1 evőkanál friss rozmaringlevél
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál olívaolaj
- só bors

Egy salátástálba tegyük a lisztet és a sót. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott vajat. Keverje össze az ujjaival, amíg a keverék nem emlékeztet a morzsára. Hozzáadjuk a felvert tojást, a citromlevet és a hideg vizet. Addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk.

---